כדורי בשר טחונים תוצרת בית

מלית מוכן נמכר בדרך כלל טרי, ללאכל מרכיבים נוספים. אולי, זה אפילו טוב, כי יש הזדמנות לעונה אותו לטעמך. להכנת קציצות אתה יכול להשתמש תבלינים, תבלינים ריחני וירקות.

כמה עקרות בית להוסיף בשר טחוןב מטחנות בשר קישואים, שומן או תפוחי אדמה, כרוב. בדרך כלל עבור קציצות פאר להוסיף לחם. זה כבר זמן רב ציין כי אחד צריך לקחת לא טרי מדי, אבל קצת מעופש. כיכר טרי יש תכונות דביק, וזה ייתן את המנה לא נראה אטרקטיבי מאוד.

על מנת לטגן את הקציצות, אתה צריך קודםלהכין כוח. זה צריך להיות מופשר בטמפרטורת החדר (לא במיקרוגל!). לכן, לטפל בזה ביודעין, כך שיש זמן להפשרה טבעי. הבא אתה צריך לערבב את זה עם החומרים מן המתכון, טופס cutlets ומטגנים במחבת. אם אתה לא מקבל מוצרים מוכנים מ סופרמרקטים, אז אתה יכול להכין בשר טחון עבור cutlets בבית מבשר טרי.

מתכון עבור כדורי בשר טחון

בעקבות שיטה זו של הכנה, תוכלו לעשותטעים, ריחני לבבי צלחת. לקבלת צלחת בצד, פירה, פסטה או ירקות מבושלים. תן שמחה לביתך עם קציצות צלוי!

מרכיבים נדרשים:

• בשר חזיר טחון - 0,5 ק"ג


• ביצים - מחשב אחד


• עיסה של כיכר - 150 גרם


• חלב - 1 כף


• בצל - 100 גרם


• שום - 3-4 ציפורן


• פירורי לחם


• שמן צמחי


• תבלינים, מלח ופלפל לפי הטעם

שיטת הכנה:

• לחמם את החלב, אבל לא להרתיח. משרים את עיסת בו 10-15 דקות;



• דק קוצצים את הבצל. אם אתה עובר את זה דרך מטחנת בשר, זה יאבד את הניחוח שלה ועסינות;



• מניחים את הבשר הטחון בקערה, מוסיפים את הבצלים ואת הכיכר. מוסיפים ביצה אחת והשום דחוסים בעיתונות;


• מפזרים תבלינים שאתה אוהב. מגוון טוב של עשבי תיבול מיובשים, למשל, כמון. פלפל ומלח לפי הטעם. בזהירות ללוש;


• מתחילים ליצור קציצות, כל אחד מתפורר בפירורי לחם (אתה יכול בקמח);


• לשים אש קטנה על הכיריים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שייווצר קרום. אתה יכול גם לאפות בתנור, להחליף את השמן עם כמות קטנה של שומן.


• לשים אש קטנה על הכיריים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שייווצר קרום. אתה יכול גם לאפות בתנור, להחליף את השמן

המנה מוכנה. מקשטים עם פטרוזיליה או ירקות אחרים. ניתן להגיש את השולחן. טעים מאוד בשילוב עם סלט עגבניות טריות. התיאבון!

עצות מועילות

אם אתה רוצה לתת את מקוריות צלחת, אזמבשלים את הרוטב: מערבבים 200 מ"ל חלב, 300 גרם גבינה מעובדת ושום סחוט. בחר גבינה ברכות ככל האפשר, אם יש צורך, אתה יכול להמיס אותו קצת במיקרוגל. כדי להשיג מסה הומוגנית, מערבבים את החומרים עם מיקסר או בלנדר.

טבחים מסוימים ממליצים לפני הוספת בצל בבשר טחון, ומטגנים אותו בנפרד עד חום זהוב.

אתה יכול לקחת לא רק בשר חזיר טחון, כמו במתכון. מתאים ומעורב, למשל, בשר בקר וחזיר. כדי cutlets התברר juicier, עדיף לעשות בשר טחון בבית, לנגב את הבשר על פומפיה גדולה. ובכן, אם הבשר הוא עם חלק של שומן על זה, האחרון יהיה קלוי ו לרכך את סיבי בשר. אם הבשר הוא לגמרי רזה, אתה יכול לטחון לתוך minsemeat עוד פיסת שומן.

אם אתה מעדיף בשר טחון המבוסס על בשר עוף, ולאחר מכן להוסיף קצת חמאה אליו. חשוב לא להגזים בכך, כך שהקציצות לא יתגלו כחסרות צורה וחסרות צורה.

התיאבון!