איך להכין את הקציצות הכי טעים מבשר טחון?
הכנת קציצות כרוכה רביםניואנסים. זו הסיבה התבשיל של כל מארחת מתברר להיות שונה גם אם כולם רואים מתכון אחד ודוחה מאותם מרכיבים פרופורציות דומות. כי קציצות פשוט מבשר טחון - המנה היא כל כך אוניברסלית, כי זה בלתי אפשרי להסיע אותו לתוך כל מסגרת, ואין שום תחושה.
המתכון של צלעות תוצרת בית השתנה על ידי כולםקולינרי עבור עצמם ואת ההעדפות שלהם - מישהו אוהב ללחם עם פירורי לחם, למישהו יש מספיק קמח. בנושא זה, אתה יכול לראות מתכון וידאו. באופן כללי, איזה סוג של צלעות תוצרת בית תלוי רק על הפנטזיה של המאהבת ואת הרצון שלה להפתיע בבקשה יקיריה.
המתכון הפשוט ביותר מאפשר להכין מנה במהירות, בקלות וללא עלויות כספיות גדולות.
מרכיבים נדרשים:
בשר טחון - 0,5 ק"ג
ביצה - חתיכה אחת
תפוחי אדמה - 2-3 בינוני
מלח, פלפל
שום - 2 ציפורן
בצל - 1 PC
שמן חמניות - לפי הצורך
לחם
תבלינים.
שיטת הכנה
המנה מניחה נוכחות של בשר, בשר טחוןלטחון דרך המטחנה בשר תצטרך לעשות את זה בעצמך. כדי לקבל את הקציצות הכי טעים, הרבה בשבילם רצוי לעשות ממין שונה. השילובים מקובלים ביותר מגוונת - בשר חזיר, בשר, עגל, הודו, עוף ואפילו טלה, אם אתה באמת רוצה ויש לי את ההזדמנות לקבל את זה. הקציר מותר לשימוש עתידי ולהסתיר את העודף במקפיא, משאיר לעצמך קילו.
בשר טחון מוכן הוא הניח מרווחקערה, שם היא מתערבבת היטב ולושה. עכשיו אתה יכול להוסיף מלח, פלפל. שוב, מערבבים הכל ומניחים בצד כדי לאפשר את התבלינים לפזר היטב לתוך הבשר ולספוג אותו.
אבל מאז המתכון לקצץ בסגנון הביתמניחה כל וריאציה, ואפילו המתכון הפשוט ביותר אינו מבטל את השימוש של תבלינים: אתה יכול לשפר את זה על ידי הוספת כשות- suneli או קארי. קישוט טוב יהיה בזיליקום, מיורן, אורגנו, שמיר, פטרוזיליה. אם אתה רוצה להוסיף הכל בבת אחת - אין התנגדות, רק הפרופורציות צריך להיות מינימלי.
עכשיו הגיע הזמן להכין ותבלינים אחרים. ראשית, השום מקולף. הוא רודף שום, והוא גם הוסיף לקערה.
בצל קצוץ דק, לחתוך לוח שחמט ומטוגן עד הזהב, ולאחר מכן הם נשלחים גם לכל דבר אחר.
תפוחי אדמה יש צורך, כמות אשר יכול להיות מגוונות. עם זאת, המנה הופך רך יותר, אבל את תפוחי האדמה חייב להיות מבושל הראשון ולאחר מכן, לאחר שעבר דרך מטחנת בשר, לשלב עם כל השאר.
המתכון מניח תוספת של ביצה כמו מהדק.
אבל כדי לחתוך את כדורי הבשר מן האוויר בשר טחון, רצוי לנצח.
עכשיו הכל מעורבב היטב, כדורי בשר נוצרים ומתפוררים בפירורי לחם.
קציצות תוצרת בית מטגן בשר טחון מומלץ על מחבת מחוממת היטב.
מספק לצלייה איטית, דומה למצער. יש לטגן את הקציצות במחבת לקרום רודי, לשים אותו בקזאנוק ותבשיל ולמלא אותו בכמות קטנה של מים. אתה יכול לכבות את זה לא במים, אבל ברוטב מ בצל, עגבניות, שום, פלפל פלפל וגזר, אז אתה לא צריך לחשוב על הוספת בשר טחון, כך חותכים הם עסיסיים.
