קציצות דגים - בבקשה משפחה

יתרון גדול של כדורי בשר מדגים -מעשיות. אתה יכול להוסיף להם לחם, אשר כבר קשה (ספוג בעבר במים), ירקות, תפוחי אדמה, בייקון ואפילו גבינת קוטג '. קציצות דגים מבושלים במחבת, בתנור, רב או על גריל. כפי שניתן לראות, יהיו לך אפשרויות רבות עבור הניסויים הקולינריים שלך.

איך לבשל קציצות דגים?

תיאורטית, אתה יכול להשתמש בכל דג,אבל לרוב את עקרות הבית לשים לב הייק, Pollock, קרפיון כסף, בקלה או pike perch. אנו ממליצים לקנות בשר לא טחון מוכן, אבל עושה את זה בבית באמצעות מטחנת בשר. אז אתה תהיה סמוך ובטוח של איכות. הסר רק עצמות גדולות הנראות בבירור. טוחנים קלות ואינם מהווים איום. אם מבשלים את התינוק, מערבבים את המיץ פעמיים. לעתים קרובות יותר מלית הוא הוסיף לחם או כיכר.

מתכון לקציצות דגים טעימות מקלה

המנה מורכבת מדגים לבנים במחבת. בשילוב מושלם עם אורז, רוטב טרטר ויין לבן.

מרכיבים נדרשים:

• בקלה - 1 ק"ג


• סלרי - 3 חלקים


• קרקרים - 500 גרם


• תבלינים לדגים


• בצל ירוק


• פטרוזיליה


• ביצה - 2 חתיכות


• פלפל שחור


• שמן צמחי לצלייה


• בזיליקום.

שיטת הכנה

1. חותכים את בקלה לחתיכות קטנות ולשלוח אותו על בלנדר. לטחון אותו. במידת הצורך, לעבור דרך מטחנת בשר פעמיים.


2. דק קוצצים את הפטרוזיליה, ירוק וסלרי. מערבבים עם מלית.


3. מוסיפים את הבזיליקום, הביצים, הפלפל, התבלינים לדגים בקערה. מערבבים היטב.


4. מניחים את המחבת על האש ומחממים אותה היטב. עיוור את החתיכות והכניס אותן למחבת.


5. מטגנים עד חום זהוב. ואז לשים על מגבות נייר.

אלה cutlets הם בשילוב מושלם עם רוטב tartar,אשר יכול גם להיות מוכן בבית. בשבילו אתה צריך יוגורט, מיונז, כרוב, בצל ירוק, מלפפונים כבושים חמוצים. אתה יכול לשרת עם פירה או אורז.

טיפים

1. הירוקים ייתן את הקציצות מן הדג טריות נוספת ועסיסיות. פטרוזיליה ושמיר רלוונטיים במיוחד בקיץ ובאביב.


2. השתמש באח גדול למטחנת בשר.


3. לעתים קרובות עקרות הבית מכינות פתיתי דגים בהפתעה. ואז באמצע המלית לשים חתיכת שומן, חמאה, ירקות או מיונז.


4. הלחם או מאנגה רגיל יהפכו את המנה פריך מאוד.


5. השתמש מגבות נייר לחסל שומן עודף.

הניסוי ומצא את המותג שלךמתכונים, סודות בישול קערות דגים טעים. אולי אתה מבשל אותם עם מילוי ירקות או רב משתנים? מגישים עם רוטב מיוחד או לקשט? שתף איתנו סודות הבישול שלך.