רכש דגים לחורף, מתכון דג משומר. איך להכין דגים לחורף בבנקים

כיצד לשמור דגים לחורף בבית

רבים כמו דגים משומריםהפקה. אבל ההרכב שלהם, איכות ואחסון התנאים להשאיר הרבה כדי להיות הרצוי. כדי לא לדאוג לאיכות המזון, עדיף לשלוט בטכנולוגיה של בישול דגים משומרים בבית ולעבוד בכוחות עצמו. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא עם החיטוי: טמפרטורה גבוהה ולחץ לתרום הכנה מואצת של מוצר בטוח.

קציר דגים לחורף, מתכון טעים החיטוי

תן לנו להתעכב על שני סוגים הפופולריים ביותר של דגים - קרפיון ו fatten. הרינג הבלטי, בעל עצמות קטנות, מצוין באידוי במהלך הבישול, לאחר מכן, העצמות כמעט ולא מורגשות.

המרכיבים הדרושים

ב 1 אתה צריך:

• 
  דגים - 0,5-0,75 ק"ג;


• 
  עלה דפנה - חתיכה אחת;


• 
  רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;


• 
  שמן חמניות - 1 כף. כפית;


• 
  פלפל מתוק - 3 חלקים;


• 
  מלח לפי הטעם;


• 
  תבלינים לפי הטעם;


• 
  פלפל שחור אפונה - 3 חתיכות.

תהליך בישול

1. 
   נקו היטב, שטפו את הפגר, גילפו אותו לחתיכות קטנות, הוציאו את ראשי העשבים הבלטיים.


2. 
   יוצקים שמן חמניות קטן בצנצנות זכוכית מוכנים מראש.


3. 
   הנח פרוסות מלוחות ומתוקות של פגרים.


4. 
   מוסיפים עלה דפנה, כמה אפונה.


5. 
   בכל צנצנת לשים כמה כפות של רסק עגבניות.


6. 
   קורק הכין בנקים, לשים החיטוי לבשל בהתאם המאפיינים הטכניים של המכשיר.