מתכונים של קציצות עוף

רשימת מתכונים:

1. 
   מתכון מספר 1. קציצות עוף עם פטריות


2. 
   מתכון מספר 2. כדורי עוף


3. 
   מתכון מספר 3. עוף חתוך עם דלעת

מתכון מספר 1. קציצות עוף עם פטריות

כולם יודעים שהתרנגולת עובדת נהדר עם פטריות, וכמעט הכל: עם שמפניה, עם חמאה, ועם chanterelles ועוד רבים אחרים.

מרכיבים נדרשים:

• 
  פילה - 500 גרם


• 
  פטריות - 250 גרם


• 
  בצל - 1 PC


• 
  לחמניות - 150 גרם


• 
  ביצה - חתיכה אחת


• 
  חלב - 50 גרם


• 
  שמן צמחי


• 
  מלח ופלפל.

שיטת הכנה:

1. 
   לשטוף את הפילה ויבש אותם במגבת נייר;


2. 
   בשר לטחון דרך מטחנת בשר או לטחון בבלנדר;


3. 
   בצל חתוך לקוביות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה;


4. 
   פטריות לחתוך לחתיכות קטנות, מוסיפים בצל ומטגנים;


5. 
   לגלגל את הלחם ולשפוך חלב חם כדי להתנפח;


6. 
   בקערה גדולה (כך שזה נוח לערבבבשר טחון) לשלב את כל המצרכים: פילה עוף, פטריות עם בצלים, כיכר רטובה (לסחוט את חלב עודף), ביצה, מלח, פלפל ותבלינים אחרים לטעם - ומערבבים היטב עד חלקה;


7. 
   במחבת מוסיפים את השמן ומחממים אותו;


8. 
   אנו יוצרים כדורי בשר טחון (אפשר להרטיב קלות את הידיים במים, כך שהבשר לא ידבק לידיים שלך) ומטגנים משני הצדדים על אש קטנה;


9. 
   לשים את הכל במחבת, קציצות עוף בתנור במשך 15 דקות.

בשר עוף הוא מאוד עדין, ולכן את cutlets הם מוכנים מהר מאוד, ואת קרובי משפחה לא יצטרך לחכות זמן רב כדי לאכול כזה גדול מאכל.

מתכון מספר 2. כדורי עוף

ילדים פשוט משוגעים על "כדורי התרנגולת הקטנים" האלה. קציצות של עוף ניתן להגיש כמנה נפרדת, כמו גם מרק בישול איתם - מתברר רק "אצבעות ללקק".

מרכיבים נדרשים:

• 
  פילה - 300 גרם


• 
  מיונז - 1 כף. l.


• 
  ביצה - חתיכה אחת


• 
  בצל - 2 חתיכות


• 
  גזר - מחשב אחד


• 
  שמנת - 100 גרם


• 
  שמן צמחי


• 
  מלח לפי הטעם.

שיטת הכנה:

1. 
   פילה דרך מטחנת בשר;


2. 
   בצל אחד על פומפיה דקה;


3. 
   אנו מתחברים את כל המוצרים: forcemeat, בצל, ביצה, מיונז, מלח - ומערבבים;


4. 
   יוצרים כדורי בשר קטנים ומטגנים קלות;


5. 
   חותכים את הבצלים לקוביות, וגזר שלושה על פומפיה גדולה ומטגנים במחבת נפרדת, בסוף מוסיפים שמנת;


6. 
   אנחנו לוקחים את המחבת ומוסיפים אותה בשכבות, לסירוגין את הבשר עם הצלי;


7. 
   סגרו את המכסה והתבשיל במשך 15-20 דקות;


8. 
   מנה מוכנה לקשט עם ירקות.

כאמור, אתה יכול לבשל עם כדורי בשרמרק, רק אז הם לא צריכים להיות מטוגן, אבל יש להוסיף מיד מרק רותח. זה מאוד נוח להקפיא אותם, אז בכל עת אתה יכול לבשל משהו ממהר.

מתכון מספר 3. עוף חתוך עם דלעת

במבט ראשון, זה נראה מוזר: הדלעת ואת cutlets הם בדרך כלל לא תואם, אבל למעשה את הדלעת נותן juiciness. נסה לראות בעצמך.

מרכיבים נדרשים:

• 
  בשר עוף - 600 גרם


• 
  דלעת - 200 גרם


• 
  בצל - 1 PC.


• 
  גבינה - 150 גרם


• 
  פירורי לחם


• 
  שמן חמניות


• 
  מלח ותבלינים - לפי הטעם.

שיטת הכנה:

1. 
   קוצצים בשר עוף;


2. 
   דלעת בצל בצלחת על מגררת בסדר;


3. 
   גבינת גריז על פומפיה גדולה;


4. 
   מערבבים את כל המצרכים, מוסיפים מלח ותבלינים;


5. 
   אנו יוצרים קציצות, טובלים אותם משני הצדדים בפירורי לחם ומטגנים במחבת מחוממת על אש קטנה עד שהם מוכנים.

הכלים פשוט מדהימים, לאכוליכול להיות חם וקריר. העיקר לזכור כי מה שאתה מבשל, לעשות את זה עם אהבה נצנוץ בעיניים שלך - והכל בהחלט להתברר. עם מתכונים כאלה, אתה תמיד יכול בבקשה את המשפחה והחברים עם יצירת מופת נוספת. התיאבון!