כדורי בשר: מתכון כמו זה של סבתא שלי

מלית ניתן להשתמש בכל: מן חזיר, בשר, בשר כבש או עוף. כדי להבטיח כי הכדורים לא להתפורר, הם מוסיפים ביצים, עמילן, אורז או תפוחי אדמה עלים.

ההרכב של מוצרים אלה כולל כמעטמוצרים דומים המשמשים לבישול קציצות. צלחת כמו מבוגרים וילדים. עבור גורמה קטן אפשר לעשות כדורי בשר של צורה מהודרת, בצורה של קיפודים עם פרצופים מצחיקים. איך לבשל קציצות טעים ויפה?

כדורי בשר עם רוטב עגבניות

היום תלמד איך להכין קציצות עם טעיםרוטב. אין ספק, בילדות, מאכל זה היה אחד האהובים שסבתי הכינה. היום יש לך את ההזדמנות לרצות את הילדים שלך עם טיפול ריחני ושימושי! החלטנו קצת לגוון את המתכון המסורתי ולתת לו קצת אקסצנטריות.

מרכיבים נדרשים:

• 
  מלית - 400 גרם


• 
  גבינת קוטג '- 100 גרם


• 
  ביצה אחת


• 
  שום - 4 ציפורן


• 
  בצל - 3 חתיכות


• 
  לחם - 150 גרם


• 
  עגבניות - 2 חתיכות


• 
  פלפל בולגרית - 2 יח '


• 
  גזר - מחשב אחד


• 
  עמילן - 1 כף. l.


• 
  רסק עגבניות - 2-3 כפות. l.


• 
  קטשופ - 4 כפות. l.


• 
  סוכר - 1 כף. l.


• 
  מרק - 300 מ"ל


• 
  קמח עוגה


• 
  מלח, פלפל שחור וירקות לטעום

שיטת הכנה:

1. 
   שתי שיני שום ובצל אחד בפניםבלנדר או באח. מערבבים את התערובת שהתקבלה עם בשר טחון ולחם, ספוג בעבר בחלב (לא לשכוח לסחוט פירור של עודף נוזלי).


2. 
   מוסיפים את הביצה, גבינת קוטג ', מלח, פלפל ומפזרים עם תבלינים. טוב ללוש את "בצק". כמו תיבול, כשות- suneli, עשבי תיבול איטלקי, מוסקט מושלמים.


3. 
   מגלגלים את כדורי הבשר המתאימים לגודל. כל סיבוב טבול בקמח ומטגנים בשמן צמחי.


4. 
   עכשיו מכינים את הרוטב. דק קוצצים (או לטחון) את השום הנותר, עגבניות, בצל, פלפלים וגזרים. מחממים היטב מחבת ומטגנים את הבצל יחד עם הגזרים, כמו צלי. מוסיפים להם פלפל, עגבניות, ספוג לשתי דקות ויוצקים בקטשופ עם סוכר ומלח. מערבבים, מחזיקים את התנור עוד כמה דקות.


5. 
   ממיסים את העמילן במים (50 מ"ל) ויוצקים לתוך הרוטב. גם לשפוך את המרק ומערבבים. לטחון את הירוקים ולשחרר אותם שם. תבשיל על האש במשך 7-10 דקות.


6. 
   עכשיו הגיע הזמן לשים את הכדורים ברוטב. חשוב שהם "יטבעו" בו לחלוטין. מכסים את המכל עם מכסה ומבשלים. אנחנו מבשלים כדורי בשר במשך 15-25 דקות.

זה טעים מאוד לשרת עם כל צלחת בצד: פסטה, אורז, פירה, כוסמת או דייסה אחרים.

טיפים

שימו לב:

• 
  הטעם מתברר להיות רווי יותר, אם בשר טחון עבור כדורי הבשר הוא מוכן באופן עצמאי. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לגלול דרך מטחנת בשר כמה סוגים של בשר;


• 
  לחם על בשר טחון עדיף להשתמש לא טרי מדי, אבל מעט מעופש, אחרת את קציצות יהיה דביק מדי;


• 
  כי את כוח חזק הפך ולא להתפרק במהלך הבישול, הוא חייב להיות repulsed. לזרוק את התערובת מספר פעמים על השולחן או ישירות לתוך קערה;


• 
  להתנסות עם הרוטב: להוסיף תבלינים שונים, שמנת חמוצה, חומץ. אתה יכול לעשות את זה חד "מקסיקני", או שזה יכול להיות עדין יותר.

עכשיו אתה יודע איך לבשל קציצות! תיהנו מהטעם הנפלא!