מרק- harcho - מתכון עם עוף

מה עוד אני צריך לשים בח'רצ'ו? המתכון לבישול כולל אורז, בצל, תבלינים, שום. בנוסף, כמה טבחים מעדיפים להוסיף עגבניות טריות. זה טעים מאוד לפזר את צלחת סיים עם כוסברה או עשבי תיבול אחרים.

כדי להכין מרק- harcho, לא בהכרח לקחתבשר. אפילו במזרח ומערב גאורגיה מתכונים שונים. כל טבח דוחף את העדפותיו הקולינריות. לדוגמה, היום נדבר על איך לבשל מרק- kharcho מעוף.

מרק- harcho: מתכון מעוף

להלן מדריך צעד אחר צעד על איך,איך לבשל חרקו מרק מבשר עוף. זוהי גרסה תזונתיים יותר של הגרסה הקלאסית. כזה טעים ריחני טעים לא לעזוב את בני המשפחה אדישים. זה מרק יוצא דופן ומפנק יכול להיות אחד הכלים הכתר שלך!
מרכיבים נדרשים:

• 
  כל חלק של העוף


• 
  בצל - 2 יח '.


• 
  קמח - 40 גרם


• 
  tkemali - 0,5 סנט (ניתן להחליף על ידי 3 עגבניות בשלות)


• 
  אגוזי מלך קלופים - 200 גרם


• 
  שום - 3 ציפורן


• 
  כשות- sunli - 1 כפית.


• 
  ציפורן


• 
  כוסברה או פטרוזיליה


• 
  רימון, ריחני (אפונה) ופלפל שחור לפי הטעם


• 
  זעפרן


• 
  עלה דפנה - מחשב אחד

שיטת הכנה:

1. 
   יוצקים למחבת לפחות 2-2.5 ליטר מים, לשים את העוף ומבשלים אותו עד חצי מבושל. לאסוף את השומן בכלי נפרד.


2. 
   דק קוצצים את הבצל ומניחים אותו במיכל עםמרק עם מרק, להשרות קלות. לאחר מכן, לשים את חתיכות של בשר שם, מכסים עם מכסה ולשים אותו כ 10-15 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. יוצקים את הקמח ולשמור על התנור במשך 5-7 דקות.


3. 
   יוצקים מרק עוף ובצל, רותחים פנימהבמשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את פירה השזיפים. אם אתה משתמש עגבניות, אז הם צריכים להיות מרותך ושפשף הראשון. השאירו לרתיחה במשך 5 דקות. בשלב זה, מכסים את האגוזים, השום, פלפל ותבלינים ומוסיפים את המרכיבים העיקריים. מלח ומרתיחים עוד 10 דקות.

מגישים חם, בעבר זרועים עשבי תיבול. עכשיו אתה יודע איך לבשל מרק- kharcho בגרוזיה. התיאבון!

טיפים

הנה כמה טיפים על איך לבשל מרק- harcho:

• 
  אל תגזימו עם פלפלים. הם צריכים לתת את הטעם למנה, ולא להוסיף טעם יותר מדי;


• 
  חשוב לטפל בכוסברה. יש אנשים שלא אוהבים את הירוקים בגלל הטעם הספציפי. אם מעולם לא אכלת כוסברה, אז נסה את זה בנפרד, בלי להוסיף מיד לקערה של מרק;


• 
  אין להזניח את הסדר של הוספת מוצרים. זהו ניואנס חשוב, שבלעדיו לא ניתן יהיה להכין חארכו גאורגיאני במקור. אבל הניסויים תמיד טובים. אולי בתהליך זה תוכלו להבין כיצד להפוך את kharcho מרק הדרך המתאימה ביותר עבורך.

הכלל החשוב ביותר הוא לבשל עם הנשמה. אין ספק כי מאכל מבושל באהבה יהיה ללא ספק הצלחה!