מתכונים עוף מטוגן

עצות שימושיות על איך לטגן כראוי עוף:

• לבחור בשר טרי, לא קפוא, אחרת ההפשרה תאבד את כל המיץ;


• עוף ומטגנים במחבת קשה מאוד, כך שלאחר הצלייה, הניחו אותה בתנור במשך 20 דקות, כדי למנוע את החלק החלקי של העצמות;


• אם אתה רוצה לטגן עוף מטוגן טעים, ואז מפזרים זרעי שומשום או כמה שיני שום על שמן בוער, ניחוח שלהם יוסיף טעם נוסף למנה;


• עוף מטוגן, מתכון לבישול אישיחתיכות: אופים אותם לפחות 5 דקות, כדי לבדוק את הנכונות, פירס חתיכת קיסם, אם מיץ ברור, אז אתה יכול לירות מן האש.

מתכון לבישול עוף מטוגן בבלילה

מנה זו תשמח את כולם: מקטן לגדול. חתיכות מכרז של בשר לבן, לבוש בלילה רעננה טעימה, מתובל ברוטב שמנת חמוץ, לא תשארנה אף אחד אדיש. לבשל את העוף למתכון הזה, זה לוקח רק 15-20 דקות. האורחים שלך יופתעו כמה זמן יש לך בילה לבשל טעים.

המצרכים:

• פילה עוף - 500 גרם


• ביצה - 2 חתיכות


• חלב - 100 גרם


• קמח - 100 גרם


• שמן צמחי


• מלח


• תבלינים.

שיטת הכנה:

• בשר לשטוף וחותכים לחתיכות בינוניות, קצת מלח ועונה;


• לקערה עמוקה: מערבבים את החלב, הביצים, המלח והקמח, מערבבים הכל עם מיקסר עד לקבלת עקביות הומוגנית, בדומה לבצק לחביתיות;


• מחממים את המחבת עם חמאה, טובלים כל חתיכה לתוך הבצק - לתוך המחבת;


• מטגנים משני הצדדים, מוגש עם רוטב שמנת חמוצה או כל האחרים.

מתכונים של עוף מטוגן בסינית

איך לבשל עוף טעים, אז כדי להפתיעכל? - לעשות את זה בסינית! המתכון לעוף ברוטב מתוק וחמוץ הוא עדיין חידוש בתפריט הרוסי. הסוד המזרחי של טרנספורמציה של מוצרים פשוטים לתוך מנות אקזוטיות נחשף, והוא זמין כעת לך. עוף, מטוגן במחבת, או ליתר דיוק בווק, הוא כבר טעים כשלעצמו, אבל אנחנו נמשיך עם ירקות ורוטב.

המצרכים:

• עוף ללא עצמות - 500 גרם


• בצל - 200 גרם


• גזר - 200 גרם


• פלפל - 2 יח '


• שום - שלוש שיניים


• שמן צמחי


• מלח


• חומץ 4% - כף אחת


• סוכר - 30 גרם.

שיטת הכנה:

• לשטוף עוף, לבשר נפרד מן העצמות, לחתוך בקש או חבל, אורכו אינו מוגבל, והרוחב אינו עולה על סנטימטר אחד;


• בצל חתוך לאורך, גזר - קש, פלפל - גדול;


• ווק עם שמן כדי להתחמם על גז ולהשליך ירקות, ערבוב כל הזמן כדי להביא למחצה מוכן, לשחרר ווק, לשפוך שמן בחזרה לתוכה;


• מטגנים את העוף;


• אנחנו מכינים רוטב: בקערה לסחוט שום, יוצקים סוכר ומלח, יוצקים חומץ רוטב סויה, מערבבים הכל;


• אנחנו מחברים עוף מטוגן עם ירקות, יוצקים רוטב, תבשיל במשך חמש דקות.

מאכל מדהים מוכן!