עוף עם דבש
למרות העובדה כי עקרות בית רבותהביטוי "עוף מתוק" עשוי להיראות אבסורדי, הגוון המתקתק אינו מקלקל את טעם בשר העוף, אלא להפך מעשיר אותו. עוף עם דבש, למשל, הוא אחד הטעים ביותר ובאותו פשוט פשוט מאכלים בישול, מתאים לטבלה חגיגית מדי יום. עוף בדבש
הנה אחד המתכונים הפשוטים ביותר של עוף אפוי ברוטב דבש. כדי להכין את המנה הזאת נצטרך מרכיבים כאלהYou
עוף במשקל 1.2 ק"ג
250 מ"ל של חלב
125 מ"ל של דבש נוזלי
4 כפות. l. חמאה מומסת
1 כף. l. קמח
מלח ופלפל - לפי הטעם
אנחנו שוטפים את העוף, מנקזים אותו וחותכים אותוחלקים חלקים. תנור להתחמם עד 180 מעלות. חתיכות עוף מונחות על תבנית אפייה ומפזרים קמח, פלפל ומלח. יוצקים את העוף בחמאה המומסת ואופים 20 דקות.
דבש הוא מעורבב עם חלב (אם זה לא נוזלי, אתה יכוללחמם אותו באמבט מים, אבל אתה לא יכול לתת דבש להרתיח). אנחנו מוציאים את העוף מהתנור, ממלאים אותו בתערובת של דבש וחלב ואופים עוד חצי שעה.
עוף עם דבש וחרדל
לעתים קרובות את העוף הוא אפוי באמצעות דבש חרדל דבש. מתכון זה, ריבת משמש מוסיפים גם את המרינדה לתת את המאכל פתק פירות פיקנטי. לכן, אנו לאחסן את המוצרים הבאיםYou
עוף במשקל כ -2 ק"ג
מותק - 3 כפות. l.
חרדל unpeeled - 3 כפות. l.
ריבת משמשים - 2 כפות. l.
פפריקה - 1 כפית.
תיבול קארי - 1/2 כפית.
פלפל שחור טחון - 1/4 כפית.
אני שוטפת את העוף שלי, חותכת אותו וחותכת אותו לשמונה חלקים. מפזרים חתיכות של פפריקה, אבקת קארי ופלפל שחור. הכנסנו אותו למאכל.
מערבבים דבש, חרדל וריבת מישמש. הרוטב המתקבל יוצקים את העוף ויוצאים למרינדה לפחות שעה (אבל עדיף לקחת יותר, אפשר אפילו למרנג את העוף כל הלילה).
מחממים את התנור ל 180 מעלות ואופים את העוף במשך שעה. מעת לעת יש צורך להשקות אותו עם רוטב מעורבב עם מיץ ששוחרר במהלך האפייה.
עוף עם דבש ושומשום
אם אתם אוהבים מטבח מזרחי, אתם יכולים לבשל פילה עוף מטוגן בדבש, שומשום וג'ינג'ר. זהו מאכל קל להכנה עם טעם פיקנטי ומתקתק. לקראת ההכנה אנחנו לוקחיםYou
1 ק"ג עוף
שומשום
שמן בישול לטיגון
על הבלילה
0.5 כפות. מים מינרליים
4 כפות. l. תירס
2 כפות. l. קמח
2 חלבונים
מלח - לפי הטעם
לרוטב
0.5 כפות. של מים
3 כפות. l. מותק
2 כפית. שמן שומשום
2 כפית. שורש ג'ינג'ר טרי מגורר (או 1 כפית זנגביל יבש)
2-3 שיני שום
1 כפית. יין או חומץ אורז
1 כפית. תירס
1 כפית. מלח
פילה עוף, מיובש וחתוךבחתיכות קטנות. אנחנו משלבים את כל המרכיבים עבור הבלילה בקערה, לטאטא. חותכים את פילה העוף בתוך הבלילה, מתערבבים ויוצאים לחצי שעה. פילה פרוס בכמות גדולה של שמן צמחי שחומם מראש במחבת או במטגן עמוק. אנחנו מפיצים את התרנגולת על מגבת נייר, שתספוג עודפי שומן.
להכנת רוטב סיני, שום הוא ניקהולתת לו לעבור דרך העיתונות, שורש זנגביל טרי משפשף על פומפיה בסדר. מטגנים שום עם ג 'ינג' ר על שמן שומשום מחומם למשך דקה, לא צריך עוד. מוסיפים מים, דבש, חומץ ומלח ומערבבים. עמילן הוא גידל ב 1 כפית. מוסיפים את הרוטב ומבשלים כשתי דקות, מתערבלים לאט.
חתיכות של מטוגן בבלילת עוף אנחנו לשים ברוטב סיים ומפזרים עם זרעי שומשום. הקישוט מוגש בצורה הטובה ביותר עם אורז מבושל, ויש מנה עבור אותנטיות מלאה ואחריו מקלות אכילה.
התיאבון!
