עוף עם רוזמרין

עוף עם רוזמרין

כדי להכין עוף עם רוזמרין, נצטרך:

• 
  בשר עוף - 700 גרם
• 
  מיץ תפוזים - 100 מ"ל
• 
  גזר - 2 יח '.
• 
  בצל - 2 יח '.
• 
  כתום - 1 PC.
• 
  רוזמרין ירוקים - 4 כפות.
• 
  טימין - 1 כף.
• 
  חרדל - 1 כפית.
• 
  שמן זית - 2/3 כפות.
• 
  מלח לפי הטעם

בשר עוף לחתוך מנות, בכל פיסת אנחנו עושים 3-4 חתכים עמוקים.

חותכים את הקינון מחצי התפוז וחותכים אותו לקשיות קטנות. מערבבים מיץ תפוזים, שמן זית, קליפת תפוזים, חרדל, טימין ומלח. אנחנו מקבלים את המרינדה.

אנחנו מנקים את הבצל והגזר. גזר לשפשף על פומפיה גדולה, בצל לחתוך חצי טבעות.

מורחים קערות עוף בקערהיחד עם בצל וגזר. ממלאים בשר וירקות עם מרינדה, מפזרים רוזמרין ומכסים את הקערה עם סרט מזון. הכנסנו למקרר במשך 3-4 שעות, כך שהתרנגולת מושרשת.

בשר עוף כבוש בתבנית אפייה ושמן את המרינדה. מטגנים את הבשר עד מבושל בתנור, מחומם מראש ל 230 מעלות צלזיוס, מעת לעת לשפוך את המרינדה.

התיאבון!