עוף מתוק

עוף מתוק בתנור

עוף מתוק בתנור מוכן מן המוצרים הבאים:

• פילה עוף (חזה) - 10 חתיכות


• תפוזים - 3 יח '.


• בצל - 1 PC.


• בצל סגול - 1 PC.


• שזיפים מיובשים - 15 יח '.


• שום - 3 ציפורן


• מיץ תפוזים - 0.5 כפות.


• מותק - 100 גרם


• רוטב סויה - 50 גרם


• מיונז - 100 גרם


• שמנת חמוצה - 100 גרם


• מלח, פלפל - לפי הטעם

לקלף בצל לחתוך טבעות. לנקב כל פיסת פילה עוף בכמה מקומות ולקפל אותו לתוך קערה או מחבת. שים את הטבעות בצל על הפילה ומערבבים עם הידיים של הפילה, מנסה לסחוט כמה מיץ ככל האפשר מן הבצל. מוסיפים שמנת חמוצה ומיונז, מפזרים מעט תערובת, פלפל, יוצקים את התערובת של עוף עם בצל ומערבבים היטב. שים את העוף במקרר כל עוד זה לוקח להשתיק.

שזיפים פרוסות גדולות של שזיפים מיובשים, ועםתפוזים לקלף לקלף כל פרוסה מהסרט. בצל סגול ושן אחת של שום דק קוצצים. יוצקים דבש לתוך סיר ומניחים אותו על הכיריים. ברגע שהוא מתחיל לחמם, יוצקים את מיץ תפוזים לתוך המחבת ומערבבים היטב עד הדבש מתמוסס, ואז מוסיפים את רוטב סויה. שים את השזיפים הקצוצים ואת הבשר של התפוז במחבת, לערבב בעדינות. מלח ופלפל לפי הטעם. שים לב כי רוטב סויה מלוח בפני עצמו, ולכן חשוב לא להגזים בו. מוסיפים את הבצל והשום לפירות ומבשלים עד לעובי (כ -5 דקות).

מוציאים את התרנגולת מהמקרר. במגש אפייה עמוק עם רוטב קטן - כך העוף לא מקל על זה בעת הבישול. מניחים את העוף במרינדה ואת המרינדה על גיליון אפייה, במקום הבא שתי שיני שום לחתוך לחצאים, הם ייתנו ניחוח. ממלאים את העוף ברוטב פירות. מכינים את העוף בתנור מחומם למשך 200 דקות במשך 40 דקות. לאחר 20 הדקות הראשונות של הבישול, אתה צריך לשפוך רוטב עוף ומיץ תפוזים בערך כל 7 דקות. העוף המתוק בתנור מוכן!

עוף מתוק עם דבש ותפוחים

כדי להכין עוף מתוק עם דבש תפוחים, לקחת:

• עוף - מחשב אחד. (כ -1.5 ק"ג)


• חמוץ או מתוק וחמוץ תפוחים - 4 יח '.


• מותק - 2 כפות. l.


• חרדל - 2 כפות. l.


• מים - 0.5 כפות.


• יין אדום יבש - 0.25 כפות.


• פלפל - 0,25 כפית.


• מלח - לפי הטעם


• שמן צמחי לשימון גליון אפייה

חותכים את העוף לחלקים, כל אחדחתיכת מלח. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב בזהירות של חרדל, פלפל ודבש בכוס. מסננים את תבנית האפייה בשמן צמחי, מפזרים את נתחי העוף מעל הרוטב ומניחים אותם על מגש האפייה כשהעור פונה כלפי מעלה. תפוחים חתוכים לקוביות של 1.5-2 ס"מ ומפיצים על מגש אפייה בין חלקי עוף. מערבבים את המים והיין, יוצקים את העוף בתערובת זו.

עוף מתוק עם דבש ותפוחים אפוייםתנור ב 200 ° במשך כשעה. מדי פעם, אתה צריך לפתוח את התנור ואת המים עוף עם הרוטב וכתוצאה מכך. אם העוף מלמעלה משחים, ובפנים עדיין לח, אז אתה צריך להפחית את הטמפרטורה של התנור, מכסים את העוף בנייר כסף ואופים. אתה יכול גם לנסות לאפות את כל העוף.

עוף מתוק בסינית

מנה זו נקראת גם עוף ברוטב חמוץ מתוק. כדי להכין עוף מתוק בסינית, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• פילה עוף - 0,5 ק"ג


• אננס משומר - 1 יכול (קטן)


• רסק עגבניות - 2 כפות. l.


• עמילן - 2 כפות. l.


• שום - 2 ציפורן


• חתיכה קטנה של שורש זנגביל


• שמן בישול לטיגון

פורסים את פילה העוף בפרוסות קטנותלהתגלגל בעמילן. מטגנים חתיכות של פילה עוף בשמן צמחי עד להזהבה. כאשר העוף מטוגן מספיק, לשים אננס, זנגביל מגורד, רסק עגבניות ושום קצוץ דק במחבת. ואז לשפוך את המיץ מן אננס משומר, לערבב את כל החומרים ותבשיל במשך 20 דקות, מכסה עם מכסה. עוף ברוטב חמוץ מתוק (עוף מתוק בסינית) מוכן!

התיאבון!