עגל עם גזר
עוד מתכון בשר פיקנטי עבור השנה החדשה היא עגל, מבושל עם גזר. מנה זו מוכנה לשרת סירים, אשר מאפשר לך להקל באופן משמעותי את הנחת השולחן של השנה החדשה.עגל עם גזר
כדי להכין את המנה הזאת, לקחת את המרכיבים הבאים:
- עגל - 300 גרם
- גזר בינוני - 3 יח '.
- כתום - 1 PC
- בצל - 1 PC
- סוכר - 40 גרם
- שמן זית, שום, תבלינים (אגוזי מוסקט, ציפורן, כורכום, אופציונלי - זנגביל וכמון) - לפי הטעם
טוחנים את הבצל ואת השום, לסחוט אותם קלותמחבת בשמן זית. מוסיפים את העגל והתבלינים למחבת. יוצקים מיץ סחוט טרי של כתום אחד וכוס מים לבשר. מבשלים 20 דקות.
גזר נקי לחתוך במעגלים, להוסיףאל הסוכר ושמן הזית שלה. גזר ובשר, לשים אותם לשרת סירים, להוסיף קצת מים. מבשלים את הבשר בתנור עד שהגזר רך, ובסירים רוטב עדין לא נוצר.
התיאבון!
