כבש עם חצילים

כבש עם חצילים

כדי לבשל כבש מבושל, תצטרך:

• טלה - 400 גרם


• עגבניות - 3 יח '


• חצילים - 2 חתיכות


• פלפל אדום - 1 מחשב


• בצל - 1 PC


• שמן זית, שום, כוסברה, לפי הטעם


• תבלינים: כורכום, פפריקה, פלפל קאיין - לפי הטעם

עגבניות לקלף, בצל ושום דקקוצצים. פלפל בולגרי מטגנים קלות על הגריל - כך שיהיה קל יותר לניקוי. לאחר קילוף פלפל מן העור וזרעים, לחתוך אותו עם רצועות. כוסברה קוצצים, חצילים לחתוך לקוביות גדולות.

טלה לחתוך לקוביות ומטגנים פנימהשמן זית עם פלפל קאיין, פפריקה וכורכום. מוסיפים את הבצל והשום במחבת, יוצקים כוס מים ומביאים לרתיחה. כאשר המים רותחים, לשים את הבשר לתוך קערות הגשה ומבשלים על אש נמוכה במשך 45 דקות.

לאחר מכן, מוסיפים את הבשרחצי כוסברה, ירקות, כוס מים וכפית שמן. תבשיל במשך חצי שעה (ירקות צריכים להיות רכים). מפזרים את המנה המוגמרת עם כוסברה. זה חייב להיות אכל בזמן שהוא חם.

התיאבון!