פילה עוף עם בייקון
מה אתה יכול להציע לאורחים כמו המנה העיקרית של שולחן ראש השנה? ירך עוף? אבל זה כל כך נדוש! נסה לבשל פילה עוף בייקון. פרוסות בייקון פריך ייתן את פילה עוף טעם עדין יותר ולהפוך אותו עסיסי.פילה עוף עם בייקון
כדי להכין את המנה הזו, לקחת את המוצרים הבאים:
- 4 פרוסות פילה עוף
- 8 פרוסות דקות של בייקון
- 6 כפות. l. שמן זית
- 3 גזרים
- 3 גבעולי סלרי
- 2 קישואים
- בצל אחד
- 1 שן שום
- 1 כף. l. רוטב עגבניות
- 1 כפית. רוזמרין מיובש
- 1 כפית. לימון מגורד מגורד
- 1 כפית. פטרוזיליה קצוצה דק
- 0.5 כפות. יין לבן יבש
- מלח, פלפל אדום טחון - לפי הטעם
מחממים את שמן הזית במחבת עד ומטגנים בו פרוסות של פילה עוף עד קרום זהוב. מוציאים את הבשר ומפזרים במלח, פלפל ורוזמרין. עוטפים חתיכות עוף עם בייקון. אם אתה משתמש בייקון מעושן, המנה תצא יותר ריחני.
מקלפים את הבצל והשום, חתוכים לקטניםעם הקוביות. לקלף סלרי וגזר, לשטוף את הקישואים. חותכים את כל הירקות לרצועות. מערבבים יין לבן ורוטב עגבניות. יין יכול להיות מוחלף עם מרק או מים, מדולל עם 2 כפות מיץ לימון.
מטגנים את הבצל בשמן זית, מוסיפים ירקות ושום לחתוך לקוביות, ממשיכים לטגן. ואז לשפוך לתוך המחבת תערובת של יין רוטב עגבניות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שים את חתיכות פילה על מחבת על הירקותומבשלים במשך 15 דקות, מכוסים במכסה, על אש קטנה. ואז מוציאים את הבשר, מוסיפים את הלימון ליסט ופטרוזיליה לירקות. הניחו ירקות ובשר על צלחות.
התיאבון!
