מרק עוף מרק
היום מרקים שונים מחית תפוחי אדמה זכו לפופולריות רבה. יש להם טעם עדין, הם מאוד מזינים ומזין. בין מרקים פירה תפוחי אדמה אחד המקומות הראשונים הפופולריות היא על ידי ימין מרק עוף מרק. המדינה של הסובייטים יחלקו כמה מתכונים פופולריים למרק הזה.
עוף מרק- mash מוכן בדרכים שונות. במקרים מסוימים, הבסיס של המתכון למרק זה הוא ירקות שונים, אחרים - פטריות, שמנת. מרק כזה משמש לעתים קרובות על השולחן עם טוסט קלוי פריך, לחתוך לקוביות.
מרק שמנת עוף עם שמנת
לבישול, תזדקק ל:
- חמאה - 100 גרם
- קמח - 80 גרם
- עוף מרק - 1 ליטר
- שמנת 250 מ"ל
- חזה עוף מבושל - 100 גרם
- מלח לפי הטעם
הכנה
זה מרק- mash הוא מאוד קל להכין. אתה צריך לבשל מרק עוף (או לקחת מראש מבושל כבר). ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים קמח ומטגנים. לדלל עם כמות קטנה של מרק, לערבב היטב.
בסיר עם מרק להוסיף את הארוחה שנשמרה ולהביא את המרק לרתיחה., ואז מוסיפים את השמנת ומבשלים עם ערבוב מתמיד במשך 5 דקות.
מוסיפים מלח לפי הטעם עד סוף הבישול. ואז לנגב דרך מסננת כדי לקבל מסה הומוגנית יותר. מגישים את המרק- מחית על השולחן, לשים פרוסות של פילה עוף מבושל לתוך כל מנה.
מרק עוף עם ירקות
לבישול, תזדקק ל:
- פילה עוף - 300 גרם
- גזר - מחשב אחד.
- בצל - 1 PC.
- קמח - 20 גרם
- חמאה - 20 גרם
- חלב - 200 מ"ל
- מים - 1 ליטר
- מלח לפי הטעם
הכנה
פילה עוף יש לחתוך לחתיכות. לקלף ולשטוף את הגזר והבצל.
בסיר מוסיפים את פילה עוף, בצל, גזר, יוצקים מים קרים. לשים על האש, להביא לרתיחה, לפי הצורך, להסיר את הקצף. לאחר מכן להפחית את החום ומבשלים על 20-30 דקות.
הסר בשר וירקות מן המרק. הקשת לא תהיה עוד צורך. גזר ועוף פילה דרך מטחנת בשר או לטחון בבלנדר.
ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים קמח, מערבבים היטב.
הבא, לנקז את המרק, להוסיף לזהפילה וגזרים מרוסקים, מביאים לרתיחה. ב כמה טריקים, מוסיפים חמאה תערובת קמח למרק, בכל פעם לערבב ביסודיות. מבשלים במשך 3-5 דקות.
חלב חם, יוצקים לתוך המרק. מוסיפים מלח לפי הטעם. מוכן לשרת מרק עם קרוטונים.
התיאבון!
