מרק ברוקולי

מרק ברוקולי

כדי להכין מרק זה נצטרך:

• 
  ברוקולי טרי או קפוא - 300 גרם
• 
  בשר מרק - 1 כף.
• 
  שמנת - 1 כף.
• 
  בצל - 1 PC.
• 
  שמן זית - 1 כף.
• 
  קמח - 3 כפית
• 
  שום - 3 פרוסות
• 
  ירקות, שמנת חמוצה, מלח, פלפל - לפי הטעם
• 
  אגוזי ארז ובייקון מטוגן לקישוט

אנחנו מחממים את המחבת על הכיריים. יוצקים פנימה שמן זית, יוצקים את הקמח ומטגנים את הקמח במקום למשך שלוש דקות, תוך ערבוב מתמיד.

בצל ושום נקיות, קצוץ דק, שפכו לתוך מחבת עם קמח ומטגנים במשך 2-3 דקות.

ברוקולי (אם היה קפוא - אז הפשיר), קצוץ דק, שפך לתוך מחבת עם קמח, בצל ושום ומטגנים במשך חמש דקות, בלי לשכוח לערבב אותו.

אנחנו שופכים מרק למחבת, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים במשך 15 דקות. אז תן את המרק להתקרר קצת, לשפוך אותו לתוך בלנדר ולמחוץ אותו.

יוצקים את הפירה בחזרה למחבת,יוצקים פירה קרם ומבשלים עוד 10 דקות. מרק מוכן הוא הניח על צלחות, מוסיפים שמנת חמוצה, מעוטרים עם ירקות קצוצים דק, צנוברים חתיכות של בייקון מטוגן (אופציונלי).

התיאבון!