בשר ברוטב שמנת

• 1 ק"ג ברוקולי


• מלח


• 8 כדורי תפוחי אדמה קפואים


• שמן צמחי לצלייה


• 600 גרם של עיסת עגל


• 1-2 כפות. חמאה מומסת


• פלפל שחור


• 1 כף. פלפל לימון


• 4 כפות קוניאק


• 2 בצלים


• 100 מ"ל של יין לבן


• 200 מ"ל שמנת


• מיץ של 1 לימון


• 2 כפות חרדל


• קצת קמח


• קמצוץ של סוכר

הכנה