חזיר בסינית עם רוטב מתוק וחמוץ

חזיר בסינית עם רוטב מתוק וחמוץ

כדי לבשל חזיר בסינית ברוטב חמוץ מתוק תצטרך:

• 250 גרם פילה חזיר


• בצל אחד


• 1 פלפל צהוב


• 1 גזר


• 250 גרם אננס


• 125 גרם קמח


• 3 כפות. l. עמילן


• 1.5 כפות. l. אבקת אפייה


• 5 כפות. l. סוכר חום


• 0,5 כוסות שמן צמחי


• 125 מ"ל של חומץ יין לבן


• 2 שיני שום


• 4 כפות רסק עגבניות


• 5 כפות מיץ אננס

הכנה

1. 
   ללוש את הבצק. מערבבים 1 כף. l. עמילן, קמח ואבקת אפייה. מוסיפים 1 כף. l. שמן צמחי 1-2 כפות. l. מים כדי לקבל בצק עבה.


2. לשטוף בשר, יבש, לחתוך לקוביות.


3. יוצקים את השמן הנותר לסיר,חזק להתחמם. טובלים כל קוביית בשר חזיר לתוך בצק ומטגנים במנות בשמן חם, 4-5 דקות. כל מנה. שים את הרעש על מגבות נייר.


4. ירקות לנקות, להסיר את הפלפל מן הליבה. פלפל, גזר ואננס לחתוך לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל ואת השום.


5. מסננים את כל החמאה מן הסיר, משאירים 1 כף. l. חוזרים אל האש ומטגנים בצל, פלפל, פרוסות אננס וגזרים, תוך ערבוב, 1-2 דקות. קבל רועש והכניס קערה.


6. מערבבים סוכר חום, עמילן הנותרים, חומץ, שום, רסק עגבניות ומיץ אננס. מביאים לרתיחה, ערבוב, ומבשלים דקה אחת עד שהרוטב מתעבה.
מוסיפים את חזיר וירקות מטוגן. חם הכל ביחד 1-2 דק '. אתה יכול לשרת עם אורז או אטריות. </ li>