בשר ברוטב חמוץ מתוק

בשר ברוטב חמוץ מתוק ב -23 בפברואר

טלה עם שזיפים ושקדים עם רוטב חמוץ מתוק

מרכיבים נדרשים:

• 
  חלץ - 1 ק"ג


• 
  בצל סגול - 2 יח '


• 
  שזיפים מיובשים 300 גרם -


• 
  שקדים - 150 גרם


• 
  שמן חמניות - 4 כפות. l.


• 
  פלפל מתוק, מלח, עלי דפנה, קינמון


• 
  לימון - מחשב אחד


• 
  סוכר - 2 כפות. l.

הכנה:

1. 
   בשר שטף תחת מים קרים לחתוךגושים בינוניים. בצל סגול מקולף וחתוך לחצי טבעות, מעורבב בבשר, מוסיפים מלח, פלפל, מיץ לימון אחד ומכניסים הכל למקרר למשך שעתיים למרינדה;


2. 
   בגרגר הצלייה אנחנו מחממים את החמאה, שמנו אותה שםכבש כבוש ומטגנים אותו על אש בינונית עד חום זהוב. בתחתית המנות יוצקים מעט מים חמים, מכסים את הבשר במכסה ותבשיל במשך 40 דקות;


3. 
   שזיפים מיובשים וחתוכים לרצועות, שקדים נחתכים בסכין. מוסיפים את כל זה לכבש יחד עם סוכר וקמצוץ של קינמון. אנחנו מבשלים עוד 15 דקות.

חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם שעועית אדומה

מנה זו מוכנה על בסיס המטבח המקסיקני ועל ההכנה שלה תצטרך:

• 
  שעועית אדומה - 1


• 
  חזיר - 1 ק"ג


• 
  שמן צמחי - 30 גרם


• 
  מיץ אננס - כוס אחת


• 
  חציל - 1 PC


• 
  בצל סגול - 1 PC


• 
  עמילן תפוחי אדמה - 4 כפות. l.


• 
  גזר - מחשב אחד


• 
  פלפל מתוק - 2 יח '


• 
  הירוקים - חבורה


• 
  אננס - 150 גרם


• 
  מלח


• 
  צ'ילי


• 
  רוטב סויה

הכנה:

1. 
   חזיר נשטף, יבש על מגבת נייר וחותך למברשות בגודל בינוני;


2. 
   הירקות שלי, נקיים וחותכים לרצועות, מניחים בצד. ירק ופלפל חריף קצוץ דק;


3. 
   מלח מלח, פלפל, להתגלגל בעמילן ומטגנים על שמן חם במשך 4 דקות;


4. 
   בקערה אחרת, מטגנים בצל, גזר,חצילים ופלפלים. כאשר הירקות להיות רך מעט, אנו מוסיפים בשר, שעועית, אננס, מיץ אננס, רוטב סויה צ 'ילי להם. לבחוש ולהשאיר לתבשיל במשך 20 דקות. לפני ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

עוף עם זרעי שומשום

המצרכים:

• 
  שומשום - 2 כפות. l.


• 
  חזה עוף - 4 יח '


• 
  מלח, פלפל


• 
  עמילן - פולסטקנה


• 
  ביצים - 2 חתיכות


• 
  שמן צמחי

עבור רוטב:

• 
  סוכר - 150 גרם


• 
  קטשופ - 4 כפות. l.


• 
  חומץ - 50 מ"ל.


• 
  רוטב סויה - 2 כפות. l.


• 
  מלח שום - 1 כפית.


• 
  פלפל אדום - לחישה אחת

הכנה:

1. 
   פילה עוף חתוך לקוביות בגודל בינוני ועונה במלח;


2. 
   מגלגלים את הסיר בעמילן, ביצת העוף ומטגנים בטיגון עמוק במשך 2 דקות;


3. 
   אנחנו מכינים רוטב חמוץ מתוק: מערבבים סוכר, קטשופ, מלח שום, יוצקים קצת חומץ רוטב סויה, בסוף מוסיפים פלפל אדום ומערבבים;


4. 
   לשים את כל בשר על מגש אפייה ויוצקים חצי רוטב. אופים בתנור במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לפני ההגשה, מפזרים עם שומשום, יוצקים את הרוטב הנותר. בשר כזה מתאים היטב עם אורז או אטריות.