חזיר עם פטריות
אבוי, בשר ופטריות הם לא הכי קל עבור הבטןשילוב, אבל כזה טעים! אז מעת לעת זה בהחלט אפשרי לטפל בעצמך בשר, אפוי, מבושל או מטוגן עם פטריות. לפחות בחגים. היום בארץ הסובייטים - חזיר עם פטריות.אפוי חזיר עם פטריות
אחד הכלים הפשוטים ביותר, הכנת אשר אינו דורש הרבה מאמץ וזמן, הוא חזיר עם פטריות, אפוי עם שמנת חמוצה. כדי להכין את המנה הזאת, נצטרךYou
500 גרם של בשר חזיר
200 גרם פטריות טריות
200 גרם שמנת חמוצה
1-2 בצל
שמן בישול לטיגון
ירקות, פלפלים, מלח - לפי הטעם
בשר נשטף, מיובש ו פרוסעל פני הסיבים. מכניסים היטב חתיכות של בשר חזיר משני צדדים, מלח ופלפל. מטגנים את הבשר משני צדדים לקרום אדמדם (זה בערך שלוש דקות בכל צד).
פטריות (עדיף לקחת chanterelles או לבן)לנקות, לשטוף ולרתיחה במים מומלחים במשך 10 דקות. לזרוק פטריות במסננת כדי להפוך את הנוזל זכוכית. בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות. מטגנים בצלים בשמן צמחי, מוסיפים פטריות קצוצות ומטגנים כ - 7-10 דקות בחום בינוני, מלח לפי הטעם.
קח מגש אפייה עמוק או צלחת אפייה,בתחתית אנחנו שמים בשר חזיר. על הבשר, אנחנו מפיצים בשמן עם פטריות בצל ומזגים את כל השמנת החמוצה. אופים במשך 20 דקות ב 180 מעלות צלזיוס, ואז להעלות את הטמפרטורה ל 200 מעלות צלזיוס ואופים עוד 10 דקות. לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
חזיר מבושל עם פטריות
עוד פשוט, טעים ובצלחת מהירה זו של חזיר ופטריות הוא חזיר מבושל עם פטריות. כדי להכין את זה נצטרךYou
1 ק"ג של בשר חזיר
400 גרם של Champignons
250 גרם 15% שמנת חמוצה
3 בצלים
שמן בישול לטיגון
פלפל, מלח - לפי הטעם
בשר חזיר שלי לחתוך לחתיכות קטנות. Champignons הם ניקה, שטף קצוץ. בצל מנוקים וחותכים לקוביות גדולות.
לטגן חזיר בשמן צמחי במחבת עמוקה עד קרום. מוסיפים בצל, שמפניה ומטגנים את הכל עד להזהבה. פלפל ומלח לפי הטעם.
ממלאים את כל שמנת חמוצה ותבשיל במשך 5-7 דקות על אש נמוכה. המנה מוכנה!
חזיר עם פטריות בנייר כסף
ואתה יכול לאפות חזיר עם פטריות בנייר כסף, ואז זה יתברר עסיסיים במיוחד. כדי להכין את המנה הזאת אנחנו לוקחיםYou
500 גרם של פילה חזיר
500 גרם של תפוחי אדמה
300 גרם של Champignons
200 גרם של בצל
פלפל, מלח - לפי הטעם
Champignons שלי, אנחנו נקיים לחתוך צלחות. חזיר חתוך לפרוסות על סנטימטר ועבה. תפוחי אדמה מנוקים וחותכים בצלחות דקות. בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות.
אנחנו לוקחים חתיכת נייר, לשים חתיכת בשר חזיר על זה קצת להוסיף מלח. שכבנו פטריות על הבשר, אחר-כך בצלים והשכבה האחרונה - תפוחי אדמה. סולים, פלפל, לעטוף את הסכל.
מורחים על תבנית אפייה ואופים במשך שעה בתנור מחומם עד 180 ° C.
חזיר עם פטריות ברוטב שמנת
רוטב שמנת ייתן טעם עדין ומפנק לכל צלחת. חזיר עם פטריות ברוטב שמנת מוכן מוצרים כאלהYou
2 צלעות חזיר
150 מ"ל שמנת או שמנת חמוצה עבה
125 גרם של פטריות
85 מ"ל מרק
2 שיני שום
2 כפות קוניאק
2 כפות שמן זית
1 כף. מעט גרגיר שחור קצוץ
מפזרים צלעות חזיר עם שני הצדדים. שמן זית מחומם במחבת ומטגנים בו שום כתוש. שמנו צלעות חזיר במחבת ומטגנים משני צדדים (שלוש דקות מכל צד).
אנחנו מסירים את הבשר מהמחבת, מוסיפים כביסה ופטריות קצוצות. ממלאים פטריות עם תערובת של מרק, שמנת וקוניאק. בישול, ערבוב, עד שהפטריות רכות. אחר כך מחזירים את הבשר למחבת ומחממים אותו היטב.
התיאבון!
