תבשיל עם פטריות

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות

פטריות ותפוחי אדמה הם אחד השילובים הפופולריים ביותר. מאסטרים לעתים קרובות לבשל פירה או תפוחי אדמה מבושלים עם רוטב פטריות, אבל מוצרים אלה גם לעשות קדרה טעימה. לקראת ההכנה אנחנו לוקחיםYou

• 
  תפוחי אדמה - 600 גרם
• 
  פטריות טריות או קפואות - 350 גרם
• 
  גבינה - 150 גרם
• 
  בצל - 150 גרם
• 
  שמנת עם תכולת שומן של 10-20% (ניתן להחליף עם מיונז)
• 
  שמן בישול לטיגון
• 
  מלח, פלפל - לפי הטעם

פטריות לבישול תבשיל ניתן לקחתכל - champignons, לבן, דבש agarics, chanterelles, וכו ' אם פטריות טריות, אנחנו הראשונים לנקות אותם ולשטוף אותם. לבשל את הפטריות עד מוכן (אם פטריות מוכנים, הם צריכים להתחיל להתיישב על הקרקעית).

אנחנו מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם מוכנים במדים. בינתיים, בצל מנוקים, לחתוך חצי טבעות ומטוגן בשמן צמחי. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה מוכנים, לנקות לחתוך אותם במעגלים. גבינה (קשה או חלקית) לשפשף על פומפיה באמצע.

אנחנו לוקחים קרמיקה, חימר או זכוכית עובשלאפייה. בתחתית הטופס אנו מפיצים חצי תפוחי אדמה, מעט מלח ופלפל, ואז משמנים עם שמנת חמוצה או מיונז. השכבה הבאה היא הניח פטריות, מלח שוב, פלפל ושמן שמנת חמוצה. ואז שמנו בצל מטוגן ואת השכבה האחרונה - במחצית השנייה של תפוחי אדמה. מפזרים את הקדרה העתידית בגבינה מגורדת.

אופים בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס, במשך כחצי שעה.

קדרה עם פטריות וגבינה

והנה עוד גרסה של תבשיל פטריות - תבשיל פטריות עם גבינה. פטריות ארומטיות עם גבינה אדומה - מה יכול להיות יותר טעים? כדי להכין את זה תבשיל, אנחנו צריכים לקחתYou

• 
  פטריות טרי (יותר מ chanterelle) - 450 גרם
• 
  כיכר לחם 250 גרם
• 
  גבינת נקניקים - 200 גרם
• 
  שמנת חמוצה - 100 גרם
• 
  מרק בשר - 50 מ"ל
• 
  בצל - 1 PC.
• 
  שמן צמחי - 1 כף.
• 
  ירקות (שמיר, פטרוזיליה), פלפל שחור טחון, מלח לפי הטעם
• 
  שמן לסיכה של תבניות

פטריות מנוקות, שלי לחתוך לחתיכות. אנחנו בצל נקי בצל קצוץ דק. מטגנים את הבצל והפטריות במחבת עמוקה בשמן צמחי עד להזהבה. יוצקים לתוך מרק בשר המחבת, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים, מלח ופלפל. מביאים את הפטריות עם בצל לרתיחה ומבשלים כשלוש דקות. מוציאים את המחבת מהחום ומקררים אותה בטמפרטורת החדר למשך 5-10 דקות.

גבינה שלוש על פומפיה גדולה. שני שלישים של הגבינה מתווסף פטריות מקורר ומערבבים היטב. צורת האפייה משומנת בשמן ואנחנו מכניסים לתוכו קציץ חתוך לקוביות. על הכיכר אנו מפיצים תערובת של פטריות וגבינה, מפזרים את הגבינה הנותרת ואופים במשך 10-12 דקות. תבשיל מוכן לחתוך לחתיכות במספר מנות ומפזרים עם ירקות קצוצים.

תבשיל עוף עם פטריות

אוהדים של מנות בשר לבביות בהחלט כמו קדרה עם פטריות ועוף. כדי לרצות את הבית עם תבשיל כזה, נצטרך את המוצרים הבאיםYou

• 
  בשר עוף טחון - 900 גרם
• 
  Champignons - 500 גרם
• 
  שמנת עם תכולת השומן של לא פחות מ 22% - 400 מ"ל
• 
  גבינה - 300 גרם
• 
  מלפפון מלפפון לקישוט - 1 PC.
• 
  פטרוזיליה, תבלינים, מלח - לפי הטעם
• 
  שמן לסיכה של תבניות

בשר עוף ניתן לקנות או מוכןבעצמך. אם זה לא מלוח - להוסיף מלח ותבלינים (אתה יכול להשתמש בתערובת מוכנה של תבלינים עבור מנות עוף). שופכים בהדרגה את קרם השמנת, מתערבבים כל הזמן בכף. גם בשר קרם וגם בשר טחון צריך להיות מקורר, כך תערובת בשר מוכן לא נפרד. מוסיפים פטרוזיליה טחונה לבשר טחון, מערבבים ומכניסים למקרר כחצי שעה.

Champignons שלי לחתוך לפרוסות. אתה יכול מראש לטגן אותם, ואתה יכול לשים אותם בתבשיל בצורה גלם. גבינה שלוש על פומפיה. אנחנו משמנים את תבנית האפייה בשמן. כשני שלישים של המילוי הוא לשים לתוך התבנית, באמצע המילוי אנחנו עושים העמקה. אנחנו שמים פטריות וגבינה בחלל, ואז אנחנו מכסים את המילוי עם שרידי בשר טחון.
מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס ואופים את הקדירה עד שהיא מוכנה (בתוך 40-60 דקות). מלפפון חמוץ דק לחתוך לקשט אותם עם תבשיל מוכן.

התיאבון!