מזמורי חג המולד (wickets, נרות)

חג המולד

חג המולד מזמורי (wickets, preschecks) מוכנים מבצק שיפון טרי. כדי להכין מבחן זה, אנו לוקחים:

• קמח שיפון (או תערובת של שיפון קמח חיטה בפרופורציות של 1: 1) - 2 כפות.


• מים - 1 כף.


• מלח על קצה הסכין


• חמאה מומסת עבור שימון מזנון מוכן

במקום מים (או יחד עם מים), אתה יכוללהשתמש חלב או שמנת חמוצה. מקמח, מים ומלח אנחנו לוששים את הבצק, מכסים אותו במפית ויוצאים לחצי שעה. לאחר מכן, חותכים את הבצק לאותם חלקים ומגלגלים אותו לתוך עוגות עגולות או סגלגל. ממלאים את העוגות עם מלית ואופים בתנור, מחומם ל 200-220 מעלות צלזיוס. קרולים מוכנים מרוחים בחמאה מומסת (אפשר לערבב עם שמנת חמוצה) לקרום רך וטעים.

ועכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין שונים מלית גזר. בדרך כלל מזמורי חג המולד עשויים ממולאים רזים - ירקות, גבינת קוטג ', גבינה, דייסות, פטריות, פירות יער.

ברי מילוי

להכנת מלית ברי אנו לוקחים:

• פירות יער - 1 כף.


• סוכר - 2 כפות.


• עמילן - 1 כף.

פירות יער אנחנו לוקחים כל, פראי גדל או בגינה: פטל, אוכמניות, אוכמניות, אוכמניות, חמוציות, תותים. אנחנו מערבבים את הגרגרים עם הסוכר ומניחים את המילוי לפי מזמורי התרנגולת. עמילן נדרש עבור פירות יער עסיסיים (אוכמניות, אוכמניות, וכו '). הוא קושר את המיץ ולא נותן לשער להירטב. אם אתה לא רוצה להוסיף עמילן, מפזרים את הבצק עם פירורי לחם כתוש לפני הפצת המילוי.

מילוי גבינה

להכנת המילוי הגבינה נצטרך:

• גבינה או ברינזה - 150 גרם


• ביצים - 2 יח '.


• ירקות (שמיר, סלרי, פטרוזיליה) - צרור אחד

ביצה אחת קשה מבושלת, ניקתה מן הקליפהקצוץ דק. גבינה או ברינזה שלוש על פומפיה גדולה. הירוקים קצוצים דק ומוסיפים את הגבינה. אחר כך אנחנו שמים ביצה תלולה קצוצה ושוברים ביצה גולמית. מערבבים היטב את המילוי.

מילוי פטריות

כדי להכין מילוי פטריות, אנחנו לוקחים את המרכיבים הבאים:

• פטריות פורצ'יני טריות - 1 ק"ג


• חמאה - 1-2 כפות


• בצל - 1 PC.


• שמנת חמוצה - 0,5 כפות.


• מלח - לפי הטעם


• שמיר או פטרוזיליה - לפי הטעם

פטריות לבנות טריות שטף, ניקה מבושל. פטריות מבושלות חתוכות לפרוסות ומטגנות בחמאה. בצל מנוקים, קצוץ דק ומטוגן בנפרד מפטריות. מוסיפים את הבצל ואת השמנת לפטריות. סולים פטריות עם בצל ושמנת חמוצה ותבשיל אותן כ -20 דקות מתחת למכסה. פטריות מבושלות מתקררות, ירקות קצוצים דק ומוסיפים פטריות צוננות.

מילוי תפוחי אדמה

להכנת מלית תפוחי אדמה נצטרך:

• תפוחי אדמה - 7-8 חתיכות.


• חמאה - 2-3 כפות


• ביצה - מחשב אחד.


• מלח לפי הטעם

אנחנו מקלפים תפוחי אדמה, מתרחצים ומרתיחים אותםמוכנות. אנחנו מבשלים את תפוחי האדמה מבושלים בזהירות כדי להפוך את פירה. מוסיפים את החמאה והביצה במחית, מלח ומציפים היטב עד שהמוסה הופכת להומוגנית. מילוי סיים צריך להיות עקביות שמנת.

גבינת קוטג '

כדי להפוך את מילוי לקלף, לקחת:

• גבינת קוטג 'טרייה - 100 גרם


• חלמון ביצה - 1 מחשב.


• סוכר - 0.5 כפית.


• מלח לפי הטעם

גבינת קוטג 'שאנחנו מכניסים לקערה ולשים אותה. מוסיפים סוכר, מלח וחלמון ביצה. בזהירות לשפשף את גבינת קוטג 'עם סוכר, מלח חלמון, עד שאנחנו מקבלים מסה הומוגנית.

תיאבון בון וחג שמח!