צלבים - עוגיה טבילה מסורתית

צלבי דבש

כדי להכין צלבי דבש לאפיפניה, נצטרך:

• קמח - 2 כפות.


• מותק - 300 גרם


• אגוזים קלופים - 100 גרם


• שמן צמחי - 2-3 כפות.


• תבלינים (אגוזי מוסקט, זנגביל, ציפורן, הל, קינמון, וכו ') - 1 כפית.


• סודה - 1 כפית.


• לימון - מחשב אחד.


• צימוקים קישוט

קח את גרעיני האגוזים, שקדים או לוז ולשפשף ביסודיות או לעבור דרך מטחנת בשר. אגוזים משולבים עם דבש, שמן צמחי, תבלינים ולימון עם צניחה, מגוררים על פומפיה בסדר, בזהירות לערבב הכל. מערבבים את הקמח עם סודה, מוסיפים את המסה ולוששים את הבצק. בצק מוכן התגלגל החוצה, לגזור ממנו עוגיה בצורת צלבים ואופים בתנור עד מוכן.

שמרים צלבים

כדי להכין צלבים מבצק שמרים, לקחת את המרכיבים הבאים:

• קמח - 1 ק"ג


• מים 250 גרם


• שמן צמחי - 125 גרם


• שמרים - 25 גרם


• סוכר - 1 כף.


• קמצוץ מלח


• תה מתוק חזק לשימון


• צימוקים קישוט

אנחנו מערבבים את בצק השמרים הרזה, מגלגלים אותו וחותכים את העוגיות בצורת צלבים. המרכז של כל עוגיה מעוטר עם טוויסט, אנחנו משמנים את הביסקוויטים עם תה מתוק חזק ואופים בתנור עד מבושל.

צלבים מכווצים

כדי להפוך עוגות, ניקח את המוצרים הבאים:

• קמח - 250 גרם


• שמן - 125 גרם


• סוכר - 2.5 כפות.


• ביצה - חתיכה אחת


• קוניאק או רום - כוס אחת


• ונילין ומלח - לפי הטעם

אנחנו מחברים את כל המוצרים, ללוש את הבצק העצורולחלק אותו למספר חלקים. כל חלק הוא התגלגל לתוך צרור ואנחנו שמים את הגרירה אחד על השני בצורה של צלב. מסננים את מגש האפייה בשומן, מניחים עליו את העוגיות ואופים אותו בתנור לגוון מוזהב.

התיאבון!