אנחנו מבשלים חאצ'אפורי טעים בבית

רשימת מתכונים:

1. מתכון מספר 1. מהיר וקל


2. מתכון מספר 2. חצ'פורי על יוגורט


3. מתכון № 3 Khachapuri מבצק שמרים

מתכון מספר 1. מהיר וקל

השם "חצ'פורי" הוא ממש מתורגם"לחם" ו "גבינה". לכן, לא תמצאו שום דבר חדש עבורם מלבד גבינה. אנו מציעים לכם את אחד המתכונים הפופולריים והחביבים ביותר. הם מוכנים מהר מאוד ופשוט. תוכלו בקלות לטפל בעצמכם במוצרים כאלה לארוחת בוקר או לארוחת ערב. זה לא ייקח הרבה זמן או אנרגיה.

מרכיבים נדרשים:

• גבינה קשה - 300 גרם


• ביצים - 2 חתיכות


• ירקות של שמיר - 150 גרם


• שמנת או יוגורט טבעי - 200 גרם


• קמח חיטה - 2 כפות. l.


• שמן בישול לטיגון


• חמאה - 30 גרם


• מלח - לפי הטעם.

שיטת הכנה:

1. גבינה קשה באח על פומפיה גדולה;


2. ירוקים לשטוף קצוץ דק;


3. בקערה, מערבבים את הגבינה, הירוקים, הביצים, הקמח, היוגורט, המלח ולשים את הבצק;


4. על מחבת מחומם לשפוך את המסה ומטגנים אותו משני צדדים קרום זהוב.

מגישים את העוגות האלה עם פרוסות חמאה.

מתכון מספר 2. חצ'פורי על יוגורט

באופן מסורתי, טורטיות גרוזינים מוכנים על קפיר או כל מוצר חלב אחר. נסו לאפות חאצ'אפורי בתנור, כך שהם מתברר אפילו פריך ומעורר תיאבון.

מרכיבים נדרשים:

• גבינה קשה (גבינת אדיגה, ברינזה) - 500 גרם


• ביצים - מחשב אחד


• ירקות של שמיר - 100 גרם


• כפיר - 200 גרם


• קמח חיטה - 0,5 ק"ג


• שמן צמחי - 40 גרם


• סודה - 1 כפית.


• מלח - 0.5 כפית.


• סוכר - 1 כפית.

שיטת הכנה:

1. קודם כל, נעשה בצק. כדי לעשות זאת, מערבבים כפיר עם סוכר, מלח, סודה ומוסיפים קמח מנופה;


2. את הבצק צריך לקבל דביק. אנחנו עוטפים אותו בסרט מזון או בשקית ניילון ולהשאיר "לנוח" במשך 30-40 דקות בטמפרטורת החדר;


3. בינתיים, בואו נתמודד עם המילוי. גבינה לשפשף על פומפיה גדולה ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים דק וביצה;


4. את הבצק מחולק ל 4 חלקים. להתגלגל ולשים את המילוי. אנחנו יוצרים עוגה;


5. עוגות מוכנות פרוסות על תבנית אפייה, משומנות קודם לכן בשמן צמחי ואופים בתנור במשך 30-40 דקות.

עבור מילוי אתה יכול לקחת את כל הירוקים שאתה אוהב יותר.

מתכון מספר 3. חצ'פורי מבצק שמרים

מרכיבים נדרשים:

• גבינה (brynza + suluguni) - 600 גרם


• ביצים - 2 חתיכות


• ירקות של שמיר - 200 גרם


• שמרים יבשים - 1 כפית.


• קמח חיטה - 0,5 ק"ג


• שמן צמחי - 50 גרם


• חמאה - 80 גרם


• מלח - 0.5 כפית.


• סוכר - 1 כפית.

שיטת הכנה:

1. לקבלת בצק שמרים במים חמים, מוסיפים סוכר, מלח ושמרים. השאירו הכל במשך 15-20 דקות;


2. בכף אנו מוסיפים שמן צמחי, ביצה, קמח ולשים את הבצק הרך;


3. גבינה משפשפת ומעורבת בביצים ובשמיר;


4. בצק התגלגל לתוך קערה דקה, באמצע הכף פרושים את המילוי ומאגדים את קצוות המעטפה;


5. אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש במשך 30-40 דקות.

על הטעמים הבאים מהמטבח שלך, כל בני הבית יגיעו מיד לרוץ, אז אנחנו ממליצים לך לעשות שתי מנות בבת אחת.

אנו מקווים כי khachapuri שלך יהפוך מזון המשפחה האהוב עליך, אשר יביא יחד את כל המשפחה באותו שולחן. תוכלו ליהנות ממעדנים גיאורגיים בהנאה. תיאבון.