ארוחת בוקר טעימה לכל המשפחה

מתכון לחביתיות עם חלב

המרכיבים הדרושים

• חלב חמוץ - 2 כוסות


• עוף ביצה - 2 חתיכות


• קמח - 2 כוסות


• אבקת אפייה - 1 כף. l.


• קמצוץ מלח


• סוכר 2 כפות. l.


• שמן חמניות (לטיגון)

שיטת הכנה

• אנחנו מכינים את המרכיבים הדרושים על השולחן.


• בקערה, אל תזלזלו בכבדות, מערבבים בקפיצה או במזלג עם ביצים ומלח וסוכר.


• מוסיפים לקערה של ¾ חלב.


• אנחנו נרדם קמח מנופה ואנחנו מערבבים עד משקל הומוגני ללא גושים. בסופו של דבר, אנחנו למעלה את החלב הנותר: יהיה קל יותר להשיג הומוגניות מושלמת.


• יוצקים את אבקת האפייה ומערבבים במהירות את הבצקשוב, אבל לא הרבה, כדי לשמור על בועות אוויר. מכאן, הבצק ייראה כמו שמנת חמוצה, לקבל אוורירי, ואת פנקייק להתברר להיות מפואר ורך מאוד.


• יוצקים את שמן הירקות על מחבת כך,כך שהוא מכסה לחלוטין את תחתיתו, חם באר הנפט. בעזרת כף, מפזרים את הבצק, יוצרים פנקייק. מטגנים עד חום זהוב במשך כמה דקות.


• עם משוט אנחנו הופכים את הפריטר ומטגנים אותם עד שהם זהובים זהובים.


• פנקייק מוכן עם חלב בצורה חמה ניתן להגיש על שולחן עם ריבה, דבש, חלב מרוכז או שמנת חמוצה.

כמה טיפים וטריקים

• פנקייקס עשוי חלב חמוץ מאודחלב שופע, אבל חמוץ יכול להיות מוחלף עם קפיר "נורמלי" או. אפיית חובצה צריכה כל כך הרבה חלב חמוץ או 2 כוסות חלב "רגיל" - ¾ מכמות החומצה, או 1.5 הכוסות.


• את הבצק יש לנפות לפני הוספת אבקת האפייה.


• לפני הוספת מתפורר, יש צורך לקבועעקביות של בצק. פרמטר זה תלוי באיכות הקמח ובתכולת החלב של החלב. לכן, אם אתה מבחין כי הבצק הוא נוזלי, להוסיף מעט קמח לה, ואם חלב סמיך.


• את disintrant יכול להיות מוחלף עם סודה פתרון של חומצת לימון בשיעור שווה ½ כפית סודה לכל ½ כפית של תמיסת חומצת לימון.


• כדי להבטיח כי שמן צמחי הוא נספג מינימלית לתוך האפייה ואת fritters הם לא שמנוני מדי, שמן הטיגון צריך להיות מחומם מאוד חזק.


• אם להימנע תוכן שומן מוגזם נכשל,מוכנים פריטי יכול להיות מונח על צלחת, בתחתית אשר מכוסה במגבות נייר. לפני ההגשה, פנקייקס "נטולי שומן" יכול להיות מגולגל לתוך קערה אחרת או להסיר תחת אותם מגבות נייר כי יש עודף שומן עודף.


• אם אתה משאיר את הבצק כדי להתאים, פנקייק יהיה אפילו יותר אוורירי.


• כמה פילגשים הניחו שמרים בבצק כדי להכין פנקייק עבות.


• בבצק, אם תרצה, אתה יכול להוסיף ונילין, צימוקים, אגוזים, תפוחים, חתיכות של שוקולד, קקאו. עבור ארוחות בוקר תכופות כגון מגוון יהיה שימושי מאוד.


• קמח יכול להיות חיטה או כוסמת, שעורה, שיבולת שועל, וכל הציונים: מ גבוה יותר עד נמוך יותר.


• בנוסף, אנו ממליצים לך לנסות פנקייק אחרים: תפוחי אדמה, סולת או דוחן.


• בין מתכונים מעניינים רבים עבור fritters אתה יכול למצוא זנים עם פירות וירקות.


• כמה landladies מעדיפים פנקייק על המים יכול בקלות לאפות כל סוג שלהם.


• כדי לשפר את הטעם, אם אפייה מטוגן כמות קטנה של שמן צמחי, זה יכול להיות משומן עם חמאה.

התיאבון!