עוגת פראג

עוגת פראג

אנו מציעים לך לבשל עוגה פראג עם שני סוגים של שמנת. מתכון זה שונה מזה הקלאסי בכך, בנוסף קרם שוקולד, שמנת חמוצה קלה משמש להכנת העוגה. כדי להכין עוגה פראג עם שמנת חמוצה כהה, אנחנו צריכים את סט החומרים הבאים.

עבור עוגות ביסקוויט

• 
  קמח - 1 כף.
• 
  סוכר - 1 כף.
• 
  שמנת חמוצה (20% שומן) - 0.5 כפות.
• 
  חמאה - 100 גרם
• 
  ביצים - 3 יח '.
• 
  חלב אידוי - צנצנת אחת
• 
  אבקת קקאו - 4 כפות.
• 
  סוכר וניל - 1 כף.
• 
  אבקת אפייה - 1 כפית.

לקבלת קרם כהה

• 
  חמאה - 150 גרם
• 
  חלב מרוכז - 0.5 קנקנים (אם תרצה, אתה יכול להשתמש חלב מרוכז מבושל)
• 
  אבקת קקאו - 2 כפות.

לקבלת שמנת חמוצה

• 
  שמנת חמוצה (20% שומן) - 0.5 כפות.
• 
  סוכר - 0.5 כפות.

לקישוט

• 
  שוקולד - 100 גרם

ניצחנו את השמנת החמוצה בסוכר. מוסיפים ביצה, חלב מרוכז, אבקת קקאו, סוכר וניל ואבקת אפייה לקצפת. מערבבים היטב את כל החומרים. ב מסה וכתוצאה מכך אנו לנפות את הקמח, שוב לערבב ביסודיות ולהוסיף חמאה. ללוש את הבצק, לחלק אותו לשני חלקים ולגלגל אותו החוצה.

אנחנו לוקחים טופס demunable לאפייה (קוטר - 23ס"מ), משמנים אותו בחמאה ומכסים את התחתית בנייר אפייה. בזהירות לשים את הבצק מגולגל בתבנית ואופים במשך חצי שעה בתנור שחומם מראש עד 200 ° C.

בעוד העוגות אפויות, אנחנו מכינים שמנת חמוצה,שמנת חמוצה עם סוכר. עוגות מוכן נלקחים מן התנור, מקורר לחתוך במחצית. לסוך את העוגות עם שמנת חמוצה. לאחר מכן, להכין קרם כהה.

כדי לעשות זאת, מוסיפים את חלב מרוכז חמאה מרוכך (אתה יכול מבושל) ואבקת קקאו. אנחנו מכים את החמאה עם קקאו וחלב מרוכז במיקסר עד לקבלת מסה הומוגנית.

עכשיו אתה יכול לאסוף את העוגה. לסוך את כל העוגות עם קרם כהה, אנחנו גם מכסים את הצדדים ואת החלק העליון של העוגה. שמנו את העוגה במקרר במשך שעה, כך שהעוגות ספוגות בשמנת. לפני ההגשה, לקשט את העוגה עם שוקולד.

התיאבון!