עוגת "קופידון"

עוגת "קופידון" ליום האהבה

כדי להכין כוס שוקולד "קופידון" בזיגוג אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים.

לבדיקה:

• קמח - 1.5 כפות


• סוכר - 1 כף.


• שמנת חמוצה - 1 כף.


• ביצה גדולה - 1 PC.


• אבקת קקאו - 0.5 כפות.


• מים - 0.3 כפות.


• שמן צמחי - 0.3 כפות.


• חומץ - 1.5 כפית.


• ונילין - 1.5 כפית.


• סודה - 0.5 כפית.


• מלח - 0,25 כפית.

עבור זיגוג:

• שומן קצפת - 1 כף.


• שוקולד מריר מגורר - 250 גרם


• חמאה ללא מלח - 3 כפות


• סירופ תירס (אופציונלי) - 2 כפות.


• וניל - 1 כפית.

בנוסף, נצטרך תבניות לאפייה בצורה של לב (5 חלקים).

ראשית, לחמם את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. קמח, אבקת קקאו, סוכר, מלח וסודה מערבבים בקערה עד חלקה. ביצים, שמנת חמוצה, חומץ, שמן צמחי, מים וניל להכות עם מערבל ומוסיפים את הבצק. מערבבים היטב את הבצק, יוצקים לתבנית האפייה ומכניסים לתנור.

אופים עוגות במשך כחצי שעה. כיצד לקבוע כי העוגה מוכנה? הבצק צריך לעלות באמצע, ואם אתה מנסה לנקב את העוגה עם מקל עץ במרכז, זה צריך להישאר נקי לחלוטין. אנחנו מסירים את העוגות המוגשות מהתנור ומניחים להם להתקרר במשך 10 דקות. ואז להפוך את התבניות כדי להכין עוגות מהם, ולתת את העוגות לגמרי מגניב.

בעוד עוגות מגניב, להכין את הדובדבן. כדי לעשות זאת, חמאה, סירופ תירס ושמנת מחוממים בסיר בינוני, מביאים לרתיחה, מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים לה שוקולד. תן זיגוג לעמוד במשך חמש דקות, ולאחר מכן להפיל עד המוני הומוגנית מתקבל ולהוסיף ונילין כדי זיגוג. השאירו את זיגוג במשך 20 דקות בטמפרטורת החדר.

אנחנו ממלאים את העוגות בזגוג ועוזבים לזמן מה, כך שהם ספוגים היטב.

התיאבון!