שוקולד בראוני
לאחרונה, יותר ויותר פופולריות איתנומוצא מאפים אמריקאיים, למשל, מאפינס וגבינה. העניין הוא שזה בדרך כלל די פשוט להכין, אבל טעים באותו זמן. מדינת הסובייטים מציעה לכם לבשל עוגה אמריקאית מסורתית - שוקולד בראוני.השם "בראוני" בא מהמילה האנגלית חום חום, אחרי הכל ברוני שוקולד יש צבע חום אופייני. בראון נחשבים באופן מסורתי לעוגה, אבליש מתכונים שונים בישול, כך בראוני שוקולד שלך יכול בסופו של דבר דומה עוגיה, עוגה או עוגה. בדרך כלל, לפני ההגשה, חתכים בראוניז לחתיכות מלבניות שטוחות.
שוקולד בראוני
כדי להכין brownies עבור המתכון הזה, אנחנו צריכים לקחת מוצרים כאלהYou
שוקולד מריר - 200 גרם
סוכר - 200 גרם
חמאה ללא מלח - 150 גרם
קמח - 100 גרם
אגוזים קצוצים דק - 0.5 כפות.
ביצים - 4 יח '.
אבקת קקאו - 1 כף.
ונילין - 2-3 שקיות
מלח - 0,25 כפית.
שוקולד חמאה להמיס באמבט מים לפניעקביות ויסקית נוזלית, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן הסר את תערובת שמן השוקולד מהאש והקרר אותו מעט. מוסיפים סוכר, אבקת קקאו, ונילין, מערבבים הכל. אחד אחד אנחנו מוסיפים ביצים, לא שוכחים לשטוף היטב לערבב את המסה שוקולד. לבסוף, מוסיפים קמח, אגוזים ומלח, מערבבים את הבצק עד חלקה.
תבנית אפייה מרובע משומנת עם שמנתחמאה, שופכים את הבצק לתוכו ואופים כחצי שעה בתנור, מחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס. אנחנו בודקים את נכונותה של העוגה עם קיסם. אם אתה overstrain את בראוניז שוקולד בתנור, זה יהיה יבש מדי, אז לצפות בזהירות. את הקינוח סיים נלקח מתוך התנור מותר לצנן. זה יכול להיות אכל הן בטמפרטורת החדר מקורר.
עוגת שוקולד עם מנטה
אם אתה אוהב שילוב פיקנטי של מנטה ושוקולד, להכין בראוני שוקולד עם מנטה. כדי להכין את הקינוח, אנו לוקחים את החומרים הבאים.
למבחן
שוקולד מריר - 200 גרם
חמאה - 200 גרם
ביצים - 4 יח '.
סוכר (חום רצוי) - 1 כף.
קמח - 1 כף.
סוכר וניל - 1 כף.
קמצוץ מלח
עבור מנטה זיגוג
אבקת סוכר - 100 גרם
חמאה - 50 גרם
סינטה מנטה - 3-4 כפות.
שמנת - 3 כפות
עבור זיגוג שוקולד
שוקולד מריר - 100 גרם
חמאה - 50 גרם
ממיסים את השוקולד והחמאה על אמבט מים. ביצים קלות להכות עם סוכר (רגיל וניל) ומלח. תערובת שמן-שמן מעורבבת בביצים, מוסיפים קמח ומערבבים שוב. תבנית אפייה מלבנית משומן בשמן, מוזג לתוך זה בצק ואופים חום במשך חצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. מוכן לאפות תן לו להתקרר, מבלי להוציא אותו מהתבנית.
בינתיים, אנחנו מכינים זיגוג מנטה: להכות את החמאה עם אבקת סוכר, מוסיפים סירופ מנטה ושמנת, מערבבים היטב. מגניב את העוגה מרוח בזיגוג והכניס אותו למקרר במשך 30 דקות. לאחר מכן אנו מכינים ציפוי שוקולד על ידי המסת שוקולד וחמאה על אמבט מים. מרחים שוקולד ברוני על הזגוגית ומכניסים למקרר, עד שהזיגוג קופא לגמרי.
קרם שוקולד עם גלידה
זה טעים מאוד לאכול בראוני שוקולד עם גלידה - זה קינוח נפלא בקיץ. לקראת ההכנה אנחנו לוקחיםYou
וניל גלידה - 600 גרם
שוקולד מריר - 225 גרם
חמאה - 110 גרם
ביצים - 4 יח '.
סוכר - 1 כף.
קמח - 0,75 סנט.
קרם שוקולד - 0,25 סנט.
תמצית וניל - 2 כפיות.
מלח - 0.5 כפית.
שוקולד עם חמאה להמיס באמבט מיםמגניב. ביצים היכו בסוכר עד לקבלת עקביות אחידה. נכנסים בהדרגה לתערובת שמן השוקולד לתוך הביצים, ולא מפסיקים להצליף. בסוף, מוסיפים קמח, מלח, תמצית וניל, ומערבבים היטב.
אנחנו מניחים את מגש האפייה בקלף לאפייהאו לסכל, משומן קלות. יוצקים את הבצק על סדיני אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס עד מוכן (לבדוק עם התאמה). מוציאים את העוגה המוכנה מהתנור ומניחים לה להתקרר לגמרי, משאירים אותה על מגשי האפייה. אחר כך הכנסנו למקרר שעתיים.
לאחר מכן, על פי אחת העוגות, אנו מפיצים גלידה,השני נלקח ממגש האפייה ואנחנו מכסים את הגלידה איתם, דוחפים אותם קצת. מכניסים את המקרר למקפיא למשך 4 שעות לפחות (רצוי בלילה). לפני ההגשה, מפזרים את הקינוח עם צ'יפס שוקולד לחתוך ריבועים או משולשים.
התיאבון!
