עוגת שוקולד לפסח

עוגת שוקולד לפסח

להכנת עוגת שוקולד חג הפסחא תצטרך:

• 
  קמח - 1 ק"ג


• 
  חלב 1.5-2 כוסות


• 
  ביצים - 6 יח '.


• 
  שמרים - 50 גרם


• 
  סוכר - משקפיים 1-1,5


• 
  מלח - 0.5 כפית.


• 
  חמאה - 0,5 חביות (100 גרם)


• 
  ונילין - 0,5 שקיות


• 
  אבקת קקאו - 3 כפות.


• 
  צימוקים, אגוזים, פירות מסוכרים - לפי הטעם


• 
  שוקולד - 100 גרם

הכנה.

ממיסים שמרים בחלב מחומם. מחצית מכמות הקמח שנוספה לחלב, מערבבים ומכניסים למקום חמים, כך שהבשר עלה.

הפרד חלמון החלבונים מן החלבונים וטחנה את החלמונים עם סוכרים וניל ללבן. מקציפים את הלבנים לתוך קצף.

כאשר מוגברת opara 2 פעמים, מוסיפים חמאה מומסת, חלמונים עם סוכר, חלבונים. כל תערובת.

מוסיפים את שארית הקמח ואבקת הקקאו, ללוש את הבצק ולשים במקום חם לעלות.

בבצק שעלה, מוסיפים את הצימוקים והצימוקים המיובשים, אם רוצים - פירות מסוכרים, אגוזים. מערבבים היטב את הבצק.

שים גיליון של נייר משומן על החלק התחתון של התבנית ולמלא את הטופס במבחן של שלושה רבעים. משאירים אותו לזמן מה, כך שהבצק עולה מעט. אחרי החלק העליון של העוגה, משמנים את הביצה ומכניסים לתנור לאפייה. הטמפרטורה צריכה להיות כ 150-180 מעלות צלזיוס. אופים עוגה במשך כשעה.

הכן את זיגוג. כדי לעשות זאת, ממיסים את השוקולד באמבט מים, מוסיפים לבקשה 2-3 כפות חלב. עוגה מוכנה לשפוך על גבי זיגוג זה לקשט עם אגוזים או פירות מסוכרים.

חג הפסחא שמח!