עוגת חג הפסחא הביתה

אל תשכח לטפל בעצמך עוגת חג הפסחא טעים של מאפים תוצרת בית של חברים וקרובים שלך! הם בהחלט אוהב את זה!

עוגת חג הפסחא הביתה

כדי להכין עוגת חג הפסחא, תצטרך:

• 
  0.5 ליטר חלב


• 
  קמח - 1-1,3 ק"ג


• 
  שמרים יבשים - 11 גרם (אתה יכול לקחת 50-60 גרם של שמרים קונבנציונאלי)


• 
  ביצים - 6 יח '.


• 
  חמאה או מרגרינה - 200 גרם


• 
  סוכר - 250-300 גרם


• 
  צימוקים - 300 גרם


• 
  וניל סוכר - 1 כפית.


• 
  glaze:
  
  
  
  • 
    חלבון ביצה - 2 יח '.
  
  
  • 
    סוכר - 100 גרם
  
  
  
  

הכנה:

בחלב מחומם מעט, להמיס את השמרים. חשוב לא לחמם את החלב, כך שהשמרים לא "מבושלים"!

מוסיפים 0.5 ק"ג קמח לחלב ומערבבים היטב. לשים במקום חמים במשך כ -30 דקות. Opara צריך להגדיל כ פעמיים.

בעוד opara מתעקש, להכין את הביצים. להפריד חלמונים מן החלבונים. שוטפים את החלמונים עם הסוכר, מוסיפים סוכר וניל. מקציפים את הלבנים לתוך קצף, מוסיף קצת מלח.

מוסיפים את החלמונים לאטום המותאם, מתערבבים. מוסיפים חמאה רכה או מרגרינה ומערבבים. מוסיפים את החלבונים, מערבבים.

בעזרת הקמח הנותר, ללוש את הבצק, תלול מספיק (אבל לא יותר מדי!) לא מקל על הידיים.

מוכן לעזוב את הבצק במקום חמים עבור 50-60 דקות לבוא.

שטפו צימוקים צימוקים להשרות במים חמים. לאחר 10-15 דקות, מנקזים את המים, מייבשים מעט את הצימוקים, מוסיפים את הבצק לבצק. בצק שוב לשים במקום חמים להרים.

התקרב מילוי הבדיקה בצורה 2/3 משומן עבור עוגות חג הפסחא. מכסים במגבת ומניחים לבצק לעלות שוב.

אופים בתנור עוגת הפסחא הביתה הוא כדלקמן. ב 100 מעלות צלזיוס אופים עוגות במשך 10 דקות, ולאחר מכן להגדיל את הטמפרטורה בתנור ל 180 מעלות צלזיוס ולהמשיך אפייה עוגות עד מבושל.

הנכונות של עוגות חג הפסחא נקבעת על ידי התאמה או קיסם שיניים.

עוגה מוכן מכוסה זיגוג חלבון (לטאטא חלבונים עם סוכר), מעוטר באבקה צבעונית כרצונו.

התיאבון!