המתכון של בראוני אמריקאי זה

דרכים לעשות מעדן פולחןמאות, אבל הפעם נכיין קינוח קלאסי - עם קרום ביסקוויט דק וליבה קטיפתית עדינה, עוטפת פיסות אגוזים. ריחני וטעים, בראוניז הם די קלוריות - בניגוד לעוגת שוקולד קלה, אבל האם זה באמת כל כך חשוב? אושר, אשר ייתן חתיכת קינוח מעולה, שווה את האימון הנוסף או כמה ריצות מחוץ לבית הספר.

חמאה היא לא פחות מ 82, 5 אחוזים - 240 גרם

שוקולד שחור לא פחות מ 60% - 510 גרם

שש ביצים

סוכר חום - 450 גרם

קמח - 225 גרם

אגוזים - 200 גרם

אבקת אפייה - 15 גרם

ממיסים בקערה עם תחתית עבה של שוקולד יחדעם חמאה. אין לחמם את המסה על חום גבוה - אחרת השוקולד ישרוף. ממשיכים לבחוש את התערובת ולוודא שהיא לא מבשלת ומרתיחה

ביצים עם סוכר היכו את מערבל למצב של קצף לבן עבות ושופע. סוכר חום עדיף לא להחליף את הרגיל, אחרת את הטעם ואת הארומה של בראוני יהיה inexpressive

יוצקים את אמולסיה השוקולד לתוך המסה ביצים במנות, תוך ערבוב מתמיד

מוסיפים את אבקת האפייה לקמח, מערבביםלנפות - יש צורך לקינוח לעלות באופן שווה. מכניסים את החומרים היבשים לתערובת ביצת השוקולד ומערבבים. ואז מוסיפים את האגוזים קלויים כתוש (זה יכול להיות מוחלף עם שקדים, קשיו, אגוזי מלך)

יוצקים את הבצק על גבי תבנית אפייה כך גובההעומס היה במרחק של כחמישה סנטימטרים. אופים עד מבושל בתנור, מחומם ל 180 מעלות. העוגה צריכה להיות קרום מבריק עם סדקים וליבה לחה. היזהר ולשלוט בתהליך האפייה: מעל בראוני מיובש הוא לא נעים מדי לטעום