עונג גן עדן: מתכון לקינוח טעים "שלושה חלב"

המצרכים:

• 
  קמח - 100 גרם


• 
  ביצים - 4 יח '.


• 
  אבקת אפייה - 10 גרם, סודה - 5 גרם


• 
  סוכר - 150 גרם


• 
  קקאו - 15 גרם


• 
  חלב מרוכז - 1 יכול (200 גרם)


• 
  חלב קוקוס - 1 יכול (200 גרם)


• 
  חלב - 250 גרם

שיטת הכנה:

1. 
   מרכיבים יבשים - קמח, סודה עם אבקת אפייה וקקאו - מערבבים היטב ומסננים היטב


2. 
   להפריד את החלמונים מן החלבונים, להכות את החלמונים עם 75 גרם של סוכר לצפיפות נפח צפופה


3. 
   לטאטא את הלבנים בתוך קצף, להוסיף את הנותריםסוכר ומציפים שוב - עד לשיאים האלסטיים. להתחיל לעבוד את המיקסר במהירות נמוכה, בהדרגה להגדיל את זה. עבור מכות, השתמש זכוכית צרה - כך מסה חלבון במהירות להפוך אוורירי


4. 
   כשליש מהחלבונים נכנסים לתערובת החלמון ומערבבים בעדינות עם מרית - תנועות מלמטה למעלה


5. 
   במסה וכתוצאה מכך, מוסיפים חצי תערובת הקמח ושליש נוסף של תערובת החלבון, ומערבבים שוב - כך המסה לא מאבד את הפאר שלו


6. 
   הזן את החלבונים שנותרו ואת החומרים היבשים, ומערבבים עד מסה הומוגנית


7. 
   מעבירים את המסה לתבנית, נותנים לה לעמוד15 דקות - כדי לייצב את החומרים. ואז לשים בתנור, מחומם ל 160 מעלות, אופים במשך כ-40-45 דקות, לבדוק את הנכונות של שיפוד. העוגה המוגמרת צריכה להיות דומה לספוג עם גמישות ומבנה נקבובי


8. 
   עבור הספגה: לשלב שלושה סוגים של חלב בקערה. השווה את הפרופורציות לטעם שלך, תחליב בעקביות צריך דומה יוגורט סמיך או יוגורט


9. 
   ספוג לשפוך לתוך קיבולת גבוהה, לטבול ביסקוויטים לתוכו במשך חצי דקה, ואז להניח אותו על צלחת, לקשט ולהגיש לשולחן