מתכון יוצא דופן עבור פשטידת יין באביב

המצרכים:

• 
  קמח - 180 גרם


• 
  קמח שקדים (אגוזים) - 75 גרם


• 
  אבקת אפייה - 6 גרם


• 
  חמאת תכולת שומן גבוהה - 185 גרם


• 
  סוכר - 150 גרם


• 
  קקאו - 6 גרם


• 
  שלוש ביצים


• 
  יין אדום - 180 + 150 גרם


• 
  וניל


• 
  קרם 33% - 200 גרם


• 
  אבקת סוכר - 30 גרם

שיטת הכנה:

1. 
   בקערה, לשלב את שני סוגי קמח, קקאו ואבקת אפייה, לערבב היטב. קמח אגוזים הוא הכרחי עבור מתן עסיס מיוחד ביסקוויט. עדיף לקחת שקדים, אבל זה יכול להיות מוחלף על ידי כל אחד אחר או שנעשו במו ידיך, לאחר מרוסק את גרעיני מרגמה


2. 
   סוכר עם קצף חמאה מרוכך על גבוהמערבל מהירות על מוס לבן הומוגני. אם יש לך תמצית וניל, להוסיף אותו טעם, אבל לא להחליף אותו עם וניל. ניתן להוסיף כפית קינמון


3. 
   ממשיכים להכות את המסה, להזין את הביצים מבלי לעצור את העבודה של המיקסר


4. 
   ב מוס שמן, הזן 180 גרם של יין אדום במנות קטנות. העקביות של המסה מן ההומוגניות תהפוך רופפת - כך זה צריך להיות


5. 
   מוסיפים את התערובת היבשה במנות ומערבבים עד להומוגניות


6. 
   מכניסים את הבצק לתוך הטופס מוכן. אופים מראש לתנור 170 מעלות במשך 40 - 50 דקות עד מבושל.


7. 
   קח את העוגה מתוך התנור בעדינות לשפוך 150 גרם של יין, ואחרי 5-10 דקות לצאת מהתבנית. צעד זה יכול להיות דילג אם אתה לא צריך אלכוהול הספגה


8. 
   קרם: קצפת שומן שמנת עם כמות קטנה של אבקת סוכר. כדי מוס היה אלסטי ושופע, מגניב את הקרם במקרר, לטאטא את מיקסר כדי פסגות אלסטי, ולאחר מכן להזין את אבקת לפי הטעם


9. 
   מקשטים את הקינוח עם ענבים כהים עסיסיים ומגישים לשולחן