מתכון קל: עוגת לימון בלי אפייה

המצרכים:

• 
  חמאה - 250 גרם


• 
  סוכר - 300 גרם


• 
  עוגיות - 300 גרם


• 
  ארבעה עד שישה לימונים בינוניים (ניתן להחליף עם פירות הדר אחרים)


• 
  שש ביצים


• 
  עמילן - 1 כף.

שיטת הכנה:

1. 
   כדי להפוך את הבסיס של העוגה, לטחון את העוגיות באופן ידני או בבלנדר כדי פירור דק. גוונים שונים של טעם, נסה סוגים שונים של עוגיות: ואפל, שיבולת שועל, בוטנים, שוקולד, זנגביל


2. 
   חמישים וחמישים גרם חמאה נמסה בסיר,לשפוך אותו לתוך פירור מוכן, לערבב היטב ולשים אותו בצורה נשלפת. יוצרים את הצדדים ואת התחתונה של העוגה, מסודרים בזהירות מסה. מניחים את הטופס במקרר


3. 
   כדי להכין את קירד לימון, להכין את ההתלהבות. נסו להסיר רק את השכבה העליונה הדקה של הקליפה - החלק הלבן שלה הוא מריר. מערבבים יחד עם סוכר בקערה


4. 
   לסחוט את המיץ מן הדר ולהוסיף לסוכר


5. 
   מסננים את תערובת לימון הסוכר דרך מסננת עם החלמונים בסיר. מערבבים ומניחים על אש בינונית


6. 
   מוסיפים את השמן הנותר לתערובת ומביאיםרותחים. הסר מן האש כאשר בועות גדולות מתחילים להופיע על פני השטח ואת המסה מתחילה להתעבות. אם אתה צריך עקביות צפופה יותר של שמנת - מוסיפים מוס, אשר עדיין על האש, תערובת של עמילן ומים, מדולל בכוס נפרד (כף אחת)


7. 
   מקררים מעט את המוס, ממלאים את הבסיס ומניחים לעוגה כולה להתקרר. אחר כך הניח את הקינוח במקרר והניח לו להתבשל לכמה שעות