מתכון פשוט לעוגת תפוחים עם קינמון

המצרכים:

• 
  קמח 300 גרם


• 
  חמאה - 250 גרם


• 
  שני חלמונים


• 
  סוכר - 4 כפות. l.


• 
  תפוחים - 4 - 5 יח '.


• 
  קינמון, וניל, קליפת לימון - 1 כף. l.


• 
  ריבת מישמש (ריבה) - 4 כפות. l.


• 
  מים

1. 
   בצק קצוץ קצר משמש הבסיס. לשפשף את שמן הקרח על פומפיה ולשלב אותו עם קמח. מהר ללוש את התערובת עד פירורים עדינים מופיעים. אז השמן לא להמיס, מעת לעת לטבל את הידיים במים קרים


2. 
   הזן את החלמונים תערובת, 2 כפות. l. סוכר וניל לחלץ (אופציונלי). מוסיפים שוב למצב של מסה אלסטית, צפופה. טופס את הכדור, לעטוף את הסרט מזון ומניחים במקרר במשך חצי שעה


3. 
   חבר 2 כפות. l. סוכר, זרעי וניל ושלושה תפוחים קצוצים וקלופים בקערה. תפוחים צריך להיות רך ומתוק. מוסיפים קינמון וקצת מים


4. 
   מניחים את מחבת sauté על חום בינוני ומבשליםכחצי שעה. מוסיפים קליפת לימון ולשמור על האש עד מוכן: תפוחים צריך להיות רך שקוף, לחות עודפת - להתאדות. מוציאים את הרוטב ומאפשרים לו להתקרר


5. 
   שני תפוחים עסיסיים וקשים יותר מקלפים פרוסות דקות פרוסים. מפזרים אותם עם מיץ לימון - זה ימנע את החשיכה של עיסת


6. 
   מגלגלים את הבצק לחומר דק. הניחו את הטופס מוכן, בצורת הצדדים לחתוך את עודף הבצק. ממלאים את מילוי הפרי עם מילוי פירות להחליק את פני השטח. מעל פרוסות תפוחים חופפות שכבות ומפזרים סוכר. אופים חצי שעה בתנור מחומם ל 200 מעלות


7. 
   ריבת מישמש לשלב עם מים ביחס של 2: 1 ומביאים לרתיחה. סיים את העוגה עם זיגוג שהתקבל