עוגה עם פירות יער: מתכון לבישול

עוגת חול עם פירות יער

המתכון של פשטידת זה הוא פשוט מאוד, כי טבחים קלים הם די קל להכין. כדי להכין פאי פתוח מתפורר מאפה קצר עם מלית ברי, אנחנו לוקחים:

• 
  לא פחות מ 500 גרם של כל גרגרי צפופים קטנים
• 
  לא פחות מ 0.5 סנט. סוכר (למילוי)
• 
  200 גרם של חמאה או מרגרינה
• 
  2 כפות. קמח
• 
  2 כפות. l. סוכר (לבצק)
• 
  1 ביצה
• 
  1 חלמון ביצה
• 
  וניל סוכר - לפי הטעם

ראשית, להכין את גרגרי המילוי. מספר פירות יער נקבע לפי הטעם שלך, אבל רצוי לקחת לפחות חצי קילו. לאחר נגיעה גרגרי, לשטוף אותם היטב במים קרים ולהעביר מסננת או מסננת. אנחנו מסננים את הגרגרים במים רותחים ושופכים את הסוכר ישר לתוך המסננת. אם אתה אוהב פשטידות מתוק, לקחת יותר סוכר, אחרת המילוי ייראה חומצי לך. הסוכר מלא גרגרים נשארים במסננת במשך 1.5-2 שעות לערום את המיץ.

בינתיים מכינים בצק. ביצים חלמון לערבב עם סוכר (רגיל וניל), מוסיפים חמאה מרוככת או מרגרינה וטחון. מוסיפים את הקמח ומערבבים את הבצק ההומוגני: תחילה עם מזלג, מערבבים את כל המצרכים, ואז ללוש את הבצק בידיים. מכניסים את הבצק למקרר למשך חצי שעה.

טופס לאפיית שומן עם חמאה,מפיצים באופן שווה את הבצק לאורך התחתונה ואת הצדדים של התבנית ולעשות את הצדדים כך מיץ לא זורם מן הגרגר בעת האפייה. באופן שווה להפיץ את פירות יער על פני הבצק ואופים את העוגה במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

עוגה פינית עם פירות יער

עוגת פירות יער פינית עם גבינת קוטג 'ושקדים היא קינוח קיץ נפלא. להכנת שלה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 
  פירות יער - 250-300 גרם
• 
  שמנת חמוצה (20% שומן) - 200 גרם
• 
  קמח - 125 גרם
• 
  שמן - 100 גרם
• 
  גבינת קוטג '- 100 גרם
• 
  סוכר - 75 גרם
• 
  שקדים טחונים - 50 גרם
• 
  yolks - 3 חתיכות.
• 
  ביצה - מחשב אחד.
• 
  סוכר וניל - שקית אחת
• 
  קמצוץ מלח

אנחנו חותכים את החמאה לקוביות ומוסיפים אותם לקערה,מוסיפים קמח, שקדים טחונים, גבינת קוטג ', קמצוץ מלח. אנחנו חותכים את התערובת עם סכין לתוך פירור גדול. במרכז אנחנו מעמיקים, אנחנו נוהגים בו ביצה ומערבבים את הבצק. אנחנו מקררים את הבצק במקרר. בעוד הבצק קר, מגלגלים אותו על שולחן שנשפך קמח, מניחים אותו בתבנית, מעבירים אותו במזלג ומכניסים אותו למקפיא למשך 20 דקות.

שמנת חמוצה מעורבב עם חלמונים, סוכר ונילסוכר. מערבבים אותו בקציצה, די בזהירות, אבל לא להכות את התערובת. יוצקים את המסה על העוגה הקפואה ומוסיפים את הגרגרים (אם הם חמוצים, אתה יכול לערבב אותם עם סוכר לפני הוספת). אופים כשעה או עד שהמילוי מתעבה בטמפרטורה של 180 מעלות.

עוגה עם פירות יער במשך חצי שעה

אפייה נראה כמה נשים דברמייגע, זמן רב וצורכת זמן. למעשה, יש הרבה מתכונים לאפייה מהירה: חצי שעה - ועל השולחן שלך כבר פאי עם פירות יער. המתכון לפאי כזה שאנחנו מציעים. המוצרים יצטרכו אלה:

• 
  כל גרגרי (חמוץ יותר) - לפי הטעם
• 
  קמח - 1 כף.
• 
  סוכר - 1 כף.
• 
  קינמון או ונילין - לפי הטעם
• 
  קצוץ אגוזי מלך - לפי הטעם

ביצים ביסודיות עם סוכר. מכניסים את הקמח ומערבבים עד הומוגנית. אם אתם משתמשים בווניל, גם מוסיפים אותו לבצק. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף קצת חומץ סודה לבצק.

קח את הטופס מראש, משומן בעברשמן ומפזרים קמח, ושופכים לתוכו שליש מהבצק. את הבצק צריך לכסות את התחתונה באופן שווה. אנחנו מפזרים את הגרגרים מלמעלה, מפזרים בקינמון ומכסים את הבצק הנותר (גרגרי יער לא צריכים לגעת בקירות התבנית).

מפזרים אגוזים ואופים כחצי שעה בטמפרטורה בינונית.

התיאבון!