עוגת דובדבן מסוגי בצק שונים

1. עוגת דובדבנים


2. עוגת דובדבן בתנור


3. עוגת חול עם דובדבנים

פאי דובדבן, מתכון מספר 1

אתה יכול להשתמש כבר מאפים עוגה מוכן, אבל אנחנו יגיד מתכון פשוט שלו ממהר. אנחנו צריכים:

המצרכים:

• קמח 2 כפות


• חמאה - 200 גרם


• מים קרים - חצי רחוב


• מלח


• סוכר - 1 כפית.

שיטת הכנה

1. מנפים קמח דרך מסננת לתוך צלחת עמוקה גדולה.


2. חתכנו לתוכו נתחים גדולים של חמאה ומרגרינה.


3. אנחנו חותכים את התוכן של הצלחת עם סכין עד המוני הומוגנית מופיע, פירורים.


4. במים קרים אנו מגדלים מלח וסוכר ושופכים לתוך הקערה.


5. אנחנו לשים את הבצק ושולחים אותו למקרר במשך 4 שעות.

מתכון מספר 2. עוגת דובדבן בתנור

זה מתכון קלאסי ופשוט הוא מושלם עבור כל אפייה.

עכשיו אנחנו ממשיכים לתהליך העיקרי.

המצרכים:

• דובדבן - 500 גרם


• מאפה בצק מוכן - 500 גרם


• סוכר - 5 כפות. l.


• עמילן - 1 כף. l.


• ביצה - 1 כף. l.

מיץ מופרז הוא אחד הקשייםבישול אפייה במילוי מסוג זה. אבל טבחים מנוסים מצאו מוצא. על מנת שהדובדבן לא "זורם", אנו משתמשים בעמילן. המיץ יעבה מעט ולא יזרם על מגש האפייה.

שיטת הכנה:

1. מן הדובדבן אנחנו מוציאים את העצמות, מנסים לא לקרוע את הפירות;


2. אנחנו מניחים אותו בסיר קטן, נרדמים עם סוכר ומניחים אותו על אש קטנה, לפעמים נעים;


3. כאשר הוא רותח, להוסיף עמילן, ומערבבים מיד להסיר;


4. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומגלגלים את השייקר.


5. על גיליון אפייה משומן שכבה שכבה אחת ולעשות את החצאיות;


6. מפזרים באופן שווה את המילוי ומכסים את השכבה השנייה. קצת לחדור את הבצק עם מזלג כך דובדבן "נושם";


7. אנו מקציפים את הקצוות, משמנים את הביצה המוכה ושולחים אותה לתנור, מחומם ל -180 מעלות, למשך כחצי שעה.

אתה יכול לשפשף עם אבקת סוכר אם תרצה, או שומן עם פודינג.

אל השולחן להביא חלקים מנותקים, חמים וקרים. זה טעים מאוד עם שמנת חמוצה או שמנת, אבל זה חובב.

מתכון מספר 3. עוגת חול עם דובדבנים

יצירה אמיתית של אמנות הבישול -עוגה עם דובדבן מאפה קצר. זהו השילוב המושלם של טעמים למתיקות. אם אתה רוצה להפתיע בבקשה את האורחים - זה מה שאתה צריך.

המצרכים:

• קמח - 2 כפות


• חמאה - 250 גרם


• אבקת סוכר - 1 כף


• עוף ביצה - 1 מחשב


• חלמון - 1 PC


• מלח


• סודה


• ביצה לבן


• מיץ לימון - 1 כף. l.


• לקלף - 1 כפית.


• דובדבן ללא זרעים - 2 כפות


• סוכר - 2 כפות. l.


• עמילן - 3 כפות. l.

שיטת הכנה:

1. לשפשף את החמאה עם אבקה ולצלוח עם הביצה. אנחנו מערבבים מלח, סודה על קצה הסכין, מיץ לימון;


2. בצק התגלגל לתוך שכבה עגולה, אבל לא כולם. החלק נשאר לרצועות לקשט את הקינוח שלנו;


3. על הטופס, משומן בעבר עם שמן, לפרוס את השכבה;


4. דובדבנים מעורבים בצלחת עם עמילן וסוכרלהניח על הסדין, לתקן את הצדדים עם הבלילה. מן הפסים אנו יוצרים את הסריג, אנחנו משמנים את החלקים הפתוחים של העוגה בחלבון ומכניסים אותו לתנור, מחומם ל 180 מעלות.

במידת הצורך, ניתן להתאים את הטמפרטורה. האפייה אורכת כ -40 דקות. ההוצאה כמות קטנה של זמן, תקבל קינוח מצוין עבור תה.