עוגה עם בצל ירוק
עבור רבים מאיתנו המילה "עוגה" קשורהקודם כל עם קינוח. למעשה, יש מספר עצום של מתכונים עבור פשטידות עם סתימות לא ממותקים - בשר, דגים, וירקות. מדינת הסובייטים תספר לכם איך לבשל פשטידת בצל ירוק.עוגה עם בצל ירוק
כדי להכין את העוגה הזאת אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים.
לבדיקה:
300 גרם של קמח
100 גרם של חמאה
100 גרם שמנת חמוצה
למילוי:
500 גרם של בצל ירוק
150 גרם גבינה קשה
4 כפות. l. שמנת חמוצה
3 ביצים
1 פלפל בולגרי
שמן צמחי לתיבול
פלפל, מלח - לפי הטעם
קודם מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, חותכים את החמאה בסכין עם קמח, טוחנים אותו לתוך פירור. בקערית החמאה והקמח, מוסיפים שמנת חמוצה ולשים את הבצק הרך. אנחנו לוקחים חתיכת קלף לאפייה ומגלגלים את הבצק לשכבה מלבנית.
הירקות שלי. אנחנו מסירים את הפלפל הבולגרי מן הזרעים. קוצצים דק את הבצל והפלפלים הירוקים. בצל סגורים בשמן צמחי, מוסיפים פלפל למחבת, מערבבים ומסירים את הירקות מהאש.
אנחנו מכים ביצים עם שמנת חמוצה, מלח ופלפל את התערובת המתקבלת לפי הטעם. אם תרצה, אתה יכול להוסיף את זה קצוץ דק ירקות. גבינה קשה שלושה על פומפיה.
גיליון קלף עם הבדיקה מגולגל עליו מועבר למחבת. מגש האפייה צריך להיות מעט קטן יותר מאשר גיליון בצק, כך הצדדים יכולים להיווצר.
מורחים את הבצל עם פלפל. מפזרים את הירקות בגבינה מגוררת ויוצקים את תערובת הביצים. אנחנו מתכופפים למילוי קצות הבצק. מניחים את העוגה בתנור ואופים בערך 35-40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
אנחנו מסירים את העוגה המוכנה מהתנור, מכסים בסדין קלף ומגבת ומקררים אותו. הפאי צריך להיות חם במקצת.
התיאבון!
