עוגת תפוחים לכל טעם

עוגת תפוחים של ורשה

עוגת תפוחים ורשה מוכן על בסיס של סולת. עדיף לשים זנים חומצי של תפוחים, למשל, antonovku. להכנת פאי תפוח ורשה, לקחת:

• 5-7 תפוחים


• 1 כף. קמח


• 1 כף. סולת


• 1 כף. סוכר


• 100 גרם של מרגרינה (חמאה)


• 0.5 כפית אבקת אפייה


• מיץ של לימון אחד


• קינמון ותפוז כתום - לפי הטעם

כדי להכין את המילוי, לשטוף את התפוחים,נקי ו מגררים על פומפיה גדולה. יוצקים תפוחים עם מיץ לימון, כך שהם לא להכהות. מפזרים תפוחים עם קינמון, אתה יכול גם להוסיף zest כתום.

קח צלחת אפייה עגולה ואת רירית זהנייר אפייה. אם אין לך נייר, אתה יכול לשמן את הטופס עם שמן. אבל יש לזכור כי עוגת ורשה הוא מתפורר, אז אם לאפות את זה בלי נייר, אז זה יהיה קשה כדי לקבל את זה מתוך צורה. מערבבים את הקמח, הסולת, הסוכר ואבקת האפייה ושופכים שליש מתערובת הקמח על קרקעית התבנית. לאחר פילוס השכבה, לשים שליש התפוחים על גבי. סטראנד שכבות של תפוחים תערובת יבשה. על השכבה האחרונה, לארגן חתיכות של מרגרינה או חמאה.

אופים את פשטידת ורשה בתנור, מחומם מראשעד 180-200 מעלות, במשך 30-40 דקות (על העוגה צריך להופיע קרום). לוקחים את העוגה מהתנור, מקררים אותה ומניחים אותה על התבשיל - ואת עוגת התפוחים של ורשה אפשר להגיש לשולחן.

עוגת תפוחים עם גבינה

עוגת תפוחים עם גבינה הוא מתכון יוצא דופן ומקורי. הוא עשוי תפוחים חמוצים עם תוספת של גבינה מגוררת. כדי להכין את זה תצטרך את המרכיבים הבאים:

• 3 תפוחים בינוניים


• 1 כף. קמח פנקייק (לא שלם)


• 125 גרם גבינה מגורדת


• 0.5 כפות. אבקת סוכר


• 175 גרם חמאה


• 1 ביצה


• 0.5 כפית מלח


• 3 כפות חלב


• קינמון, מיץ לימון - לפי הטעם

כדי להפוך את הבצק, לשפוך את הקמח לתוך קערה,מלח ו -0.25 סנט. אבקת סוכר. יש להוסיף שני שלישים של שמן ולשפשף אותו היטב עם תערובת יבשה. מקפלים את הביצה בקערה, שופכים את החלב ומערבבים את הבצק הרך.

לשטוף ולקלף תפוחים, להסיר את הזרעים שלהםוחותכים לפרוסות. לסנן את צלחת אפייה עם שפע של שמן (הקוטר האופטימלי של עובש הוא 20 ס"מ) והכניס את הבצק לתוכו. מעל הבצק משטחים שכבה של פרוסות תפוחים ומפזרים עליהם גבינה מגורדת. על גבי הגבינה, לשים את שרידי התפוחים, מפזרים את העוגה עם קינמון האדמה אבקת הסוכר. על פני השטח של חתיכת החמאה (לאחר הכנת הבצק היה צריך להיות שליש מהכמות המקורית).

פאי תפוחים עם גבינה אפוי במשך 45 דקות בטמפרטורה 200 מעלות, מראש זרועים מיץ לימון. כאשר העוגה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור, מאפשרים לה להתקרר מעט ומניחים אותה על התבשיל כך שיתקרר סוף סוף.

צטווייבסקי פשטידת תפוחים

הם אומרים שזה היה עוגה עם Antonovskoy כי האחיות Tsvetaeva נהג לטפל האורחים שלהם בתחילת המאה ה -20. עבור הדיוק של הנחות אלה, אנחנו לא יכולים לערוב, אבל המתכון ישמח לספק. כדי להפוך את עוגת התפוחים של Tsvetaeva, קח:

• 1 ק"ג תפוחים


• 1,5-2 כפות. קמח


• 1.5 כפות. שמנת חמוצה


• 150 גרם חמאה


• 1.5 כפות. סוכר


• 2 ביצים


• 0.5 כפית סודה משקה

מערבבים קמח, חצי כוס שמנת חמוצה, לפני כןחמאה מומסת וקרה, סודה, חצי סוכר וביצה אחת. ללוש את הבצק הרך ולשים אותו בתבנית. להפיץ את הבדיקה, לא לשכוח לעשות חצאיות קטנות.

ואז להכין את שמנת לשפוך (שמנת). כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים את השמנת הנותרת ביצים, את החצי השני של סוכר ו 3 כפות. קמח. מקציפים את השמנת החמוצה עם ביצים, סוכר וקמח עד לקבלת תערובת הומוגנית.

לשטוף ולקלף תפוחים, פרוסת אותם רזהפצעונים ובצורה שווה של תבנית על הבצק. ממלאים את התפוחים בשמנת (אין בעיה, אם הוא פתאום לא מכסה אותם לגמרי) והניח את העוגה בתנור. העוגה אפויה בטמפרטורה של 180-200 מעלות למשך כשעה. אתה לא יכול להוציא אותו מהתנור מיד, אבל לעזוב ללכת. חותכים את העוגה רק כאשר הוא מתקרר לחלוטין.

הוא האמין כי עוגת תפוחים הבאה Tsvetaeva הופך להיות טעים יותר, כי הקרם מתעבה. אז אם אתה רוצה לרצות את האורחים שלך - להתחיל להכין פאי יום לפני שהם מגיעים.

התיאבון!