שטרודל וינאי - המתכון הטוב ביותר עם תמונה לחג המולד

מסורתי, וינאי, שטרודל, מתכון

מה הכינו את השטרודל הווינאי?

המצרכים לבצק:

• קמח - 300 גרם


• מים חמים - 150 מ"ל


• ביצה - מחשב אחד.


• שמן צמחי - 3 כפות. l.


• קמצוץ מלח.

איך להכין בצק לטרודל תפוח וינאי:

1. בקמח, לדפוק את הביצה, מוסיפים חמאה ומלח.


2. שופכים מים, ללוש את הבצק.


3. מגלגלים את הבצק לכדור.


4. כדי לכסות עם שמן צמחי, לעטוף בסרט.


5. שים במשך שעה במקום חמים.

חומרים למילוי:

• צימוקים - 100 גרם


• רום, קוניאק, ליקר - 2 פריטים של l.


• פירורי לחם - 3 כפות. l.


• סוכר וניל 10 גרם


• תפוחים גדולים - 4 יח '.


• לימון - מחשב אחד.


• אגוזים הקרקע - 100 גרם


• סוכר - 250 גרם


• חמאה - 6 כפות. l.


• קינמון - 1 כפית.


• אבקת סוכר - 2 כפית.

הכנת מילוי לשטרודל בווינה:

1. צימוקים לשפוך אלכוהול ולהשאיר במשך שעה.


2. ממיסים 2 כפות. l. חמאה ומערבבים עם פירורי לחם וסוכר וניל.


3. לקלף תפוחים לחתוך לקוביות.


4. טוחנים את הקינוח עם רבע לימון, לסחוט את המיץ מן העיסת.


5. מיץ ו zest יחד עם תפוחים.

תפוח: מתכון וינאי צעד אחר צעד

1. מכסים את השולחן עם קלף ומפזרים קמח.


2. מגלגלים את הבצק קלף ומותחים אותו עם הידיים לגודל של 70 על ידי 50 ס"מ.


3. למעלה עם חמאה.


4. על הצד הארוך של הבצק, לאחר חריגה מהקצה על ידי 15 ס"מ, להניח שביל של 15 ס"מ רחב עם תערובת של פירורי לחם וסוכר וניל.


5. למעלה עם תפוחים לחם.


6. יוצקים את הצימוקים מוכנים על תפוחים.


7. לשים צימוקים על אגוזים, קינמון וסוכר.


8. חינם 15 ס"מ בצק לכסות את המילוי העליון.


9. רול עם קלף מגלגל בצורה כזאת כי התפר נשאר מהתחתית.


10. משמנים את המחבת בשמן.


11. עודף בצק יש לחתוך, הקצוות מסובבים.


12. הניחו את הלחמנייה על מגש אפייה.


13. למעלה עם שמן.


14. מניחים את המחבת במשך 40 דקות בתנור ל 175 מעלות.


15. להשאיר את רול סיים במשך שעה כדי להתקרר.



16. למעלה עם אבקה.


17. אתה יכול לשרת שטרודל וינאי עם תפוחים עם שמנת, גלידה, פירות.

המתכון לטרודל תפוח וינאי יכול להשתנות בהתאם למוצרים הזמינים. במקום סוכר לקחת דבש ולהוסיף מנטה פתק חושני.