פנקייק עבות על שמרים

פנקייק עבות על שמרים

כדי להפוך פנקייק כזה, תצטרך:

• 
  שמרים יבשים ומהירים "Saf-Moment" - כף אחת;


• 
  קמח חיטה - 2 כוסות;


• 
  סוכר - 3 טבלה. כפות;


• 
  מלח - 1/2 כפית;


• 
  מים חמים מבושלים.

אנחנו מסננים את הקמח לתוך קערה, שבה נלךמכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, עדיף לקחת סיר 2-3 ליטר עם הצדדים הגבוהים. מוסיפים את השמרים היבשים, הסוכר והמלח לקמח. מערבבים הכל. עכשיו אתה צריך לשפוך מים חמים לתוך התערובת היבשה שלנו, ערבוב כל הזמן, כך הבצק הופך עקביות כגון שמנת חמוצה עבה. אם הבצק הפך פתאום נוזלי - אל תדאג, להוסיף קצת יותר קמח על צפיפות. מכסים את הבצק הלוש ומניחים אותו במקום חמים למשך שעה. לאחר מכן, הבצק צריך לעלות חזק.

עכשיו לחמם את המחבת יחד עםשמן צמחי (עדיף לקחת מעודן, חסר ריח) ולשים בו בצק בכפית רטובה. ראשית, מטגנים בצד אחד על חום גבוה במשך דקה בערך ללא מכסה, ולאחר מכן להפוך את החביתיות, לסגור את המכסה ולהפחית את החום. הצד השני של הפנקייק הוא מטוגן במשך כ 2-3 דקות עד חום זהוב.

אתה יכול לשנות מעט את המתכון הזה. לדוגמה, כדי להפוך את פריטרס עסיסיים אותו עם שמרים עם מילוי, הן עם מתוק מלוח.

זה מאוד פשוט: ברגע שאתה מכניס את הבצק על מחבת, מיד מפזרים כל אחד fritters על הדף עם כל ממולא - מעוות בשר מבושל או תפוחים משוחים עם סוכר. ממלאים את המילוי עם כמות קטנה של בצק - מוסיפים כף מהמחבת. הצד השני מטגן כרגיל - מתחת למכסה במשך כ 2-3 דקות עד חום זהוב.

מוכן פנקייק מקום יפה בצלחת יפה לשרת את השולחן עם שמנת חמוצה, או, בהתאם למילוי, עם ריבה או סירופ.

התיאבון! ולשתף את ההופעות שלך איתנו! אהבת את הפנקייק שלנו? איזה מין מלית ניסית להוסיף לבצק?