פנקייק עסיסיים, מתכונים עם תמונות צעד אחר צעד. איך לבשל פנקייק מפואר עם חלב, קפיר, שמרים

פנקייק שופע על חלב - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה

אתה תהיה מופתע, אבל סט של מוצרים עבורהכנת פנקייק עסיסיים כמעט זהה למרכיבים של הפנקייק הדקיקים המסורתיים שלנו. הסוד העיקרי של פאר טמון המתכון עצמו ואת שמירה נאותה של כל שלבי ההכנה. כמו, למשל, במתכון הראשון שלנו עבור פנקייק עבות על חלב וחלב.

מרכיבים נדרשים:

• 
  קמח - 2 כוסות


• 
  אבקת אפייה - 2 כפית.


• 
  סודה 1 כפית.


• 
  מלח - 1 / 2h. l.


• 
  סוכר - 3 כפות. l.


• 
  ביצים - 2 יח '.


• 
  חלב - 3 כוסות


• 
  חמאה מומסת - 4 כפות. l.

אל הפתק! חלבון הוא תוצר לוואי של ייצור חמאה, שהוא קרם דל שומן. אם אתה מוצא חמאה על המדפים של החנות שלך הוא בעייתי, אז אתה יכול להחליף אותו באפייה עם חלב עם מיץ לימון או חומץ (1 ליטר חלב, 1 כף מיץ / חומץ כף).

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   קמח, סוכר, סודה, אבקת אפייה ומלח להתחיל לערבב יחד.


2. 
   במיכל נפרד, לטאטא את הביצים עם חמאה וחמאה, אשר כבר מראש להמיס. מוסיפים את התערובת למרכיבים היבשים ומערבבים.


3. 
   מוסיפים את החלב ומערבבים שוב.


4. 
   בצק מוכן צריך, בעקביות שלו, דומה שמנת חמוצה של צפיפות בינונית. קמחים קטנים מותר - הם לא מונעים את פנקייקס מלהתרומם ולהיות שופעים.


5. 
   אופים פנקייק על מחבת חמה עם חמאה מומסת. אנחנו משרתים עם דבש נוזלי, סירופ טריז, מולסה או חלב מרוכז.

פנקייקס עבה ועסיסי על קפיר - צעד אחר צעד מתכון

בגרסה זו, אנו אופים בצק על הכפיר. הם לא יהיו גבוהים כמו במתכון הקודם, אבל הם יהיו עבים ועבים. אנו ממליצים לקחת קפיר דל שומן, אשר יסייע להפחית את התוכן הקלורי של המנה מוכנה.

מרכיבים נדרשים:

• 
  כפיר - 300 מ"ל.


• 
  קמח -130 גר '.


• 
  ביצים - 2 יח '.


• 
  חמאה - 30 גרם.


• 
  סוכר - 1 כף. l.


• 
  אבקת אפייה - 2 כפית.


• 
  מלח


• 
  וניל

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   כל המוצרים חייבים להיות חמים, אז אנחנו לוקחים קפיר, חמאה וביצים מהמקרר במקום 20 דקות לפני הכנת הבצק.


2. 
   ביצים להכות עם וניל ומלח (על קמצוץ של כל אחד) עד היווצרות קצף עבה. מוסיפים את הסוכר ומציפים שוב את הבצק שלנו עוד כמה דקות.


3. 
   אבקת האפייה נשפכת לתוך הקמח ואנחנו מסננים את התערובת.


4. 
   ביצים מוקצפות יוצקות לתוך קפיר, מערבבים עם מיקסר, אנחנו מתחילים להוסיף קמח.


5. 
   בסוף, יוצקים חמאה (מומסת) ומערבבים את הבצק.


6. 
   לטגן פנקייק על מחבת חמה. עבור הפנקייק הראשון, להוסיף קצת שמן.

פנקייק שופע על שמרים - צעד אחר צעד מתכון

שמרים הוא מוצר אידיאלי לבישולפנקייק עבות. הבצק שמרים מתברר להיות רך, והפנקייקים גבוהים ורכים. בנוסף, גרסה זו של המבחן הוא אוניברסלי למדי ואם תגדיל את כמות הקמח בו, זה יהיה מתאים להכנת פנקייק שמרים טעים.

מרכיבים נדרשים:

• 
  קמח - 300-400 גרם.


• 
  חלב - 500 מ"ל.


• 
  שמרים יבשים - 1 כפית.


• 
  ביצים - 3 מנות מלח - כפית אחת.


• 
  סוכר - 3 כפות. l.


• 
  שמן צמחי - 2 כפות. l.

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   אנחנו מגדלים שמרים בחלב חם - על 5 כפות. יוצקים סוכר (1 כף) ולהשאיר את השמרים במשך 10 דקות.


2. 
   מוסיפים את הקמח, ללוש את הבצק ולשלוח אותו לחום למשך דקה או ארבעים.


3. 
   בכף עלתה, מוסיפים ביצים קלות, מלח, 2 כפות סוכר ושמן מזוקק. מערבבים שוב ומניחים בצד את הקערה כדי להפוך את הבצק מגיע בפעם השנייה.


4. 
   בצק מוכן אינו מעורב, אבל מיד נשפך לתוך מחבת חמה.


5. 
   לטגן פנקייק על שמרים עד זהוב על כל צד. פנקייק מוכן מרוחים בשמן.