פנקייקס על הסרום, את המתכונים הטובה ביותר צעד אחר צעד מהתמונה. איך לבשל פנקייק על גבינה גבינת קוטג ', ללא ביצים, על רזה בסרום עם חורים

אם אתה מבשל לעתים קרובות גבינה תוצרת בית או גבינת קוטג 'אז היכרות עם סרום אתה לא צריך. זה תוצר לוואי של עיבוד חלב, כמו כמעט כל "חלב", יש מספר תכונות מועילות עבור הגוף. אבל עם כל התועלת שלה, סרה אינם פופולריים מאוד בקרב עקרות הבית, אבוי, הם לא משתמשים בו. אנו מקווים כי היחס הזלזול למוצר זה ישתנה לטובה לאחר המתכונים הנוכחיים שלנו. אחרי הכל, מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד איך לבשל פנקייק טעים על גבינה גבינת קוטג '(עם תוספת של קמח, סודה, שמרים וחומרים אחרים).

פנקייק דק דק על הסרום - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

התחל מבוא הפנקייקס על הסרוםממליצים על המתכון הפשוט הבא. חלב מי גבינה עבור פנקייקס ניתן לקחת הן בבית והן בחנות - הבדל מיוחד בתוצאה הסופית לא יהיה. אבל המילוי עדיף להשתמש מתוק, למשל, גבינת קוטג 'או חלב מרוכז. היא מדגישה היטב את המרקם העדין של הפנקייקס המוכן. אתה יכול לבשל פנקייק טעים נפלא בבקבוק, multivark ואפילו בתנור רוסי.

מרכיבים נדרשים:

סרום - 500 מ"ל.

קמח - 450 גרם.

ביצה - מחשב אחד.

סוכר - 2 כפות. l.

שמן צמחי - 4 כפות. l.

מלח - 1/2 כפית.

אבקת אפייה - 1 כפית.

צעד אחר צעד ההוראה

אנחנו מסננים את הקמח כמה פעמים עם אבקת אפייה. אנחנו שופכים סוכר ומלח לתערובת הקמח. ערבוב.

אנחנו מכים את הביצה לתוך התערובת ויוצקים בערך חצי מי גבינה. מערבבים היטב את הבצק כדי להביא אותו לעקביות הומוגנית.

כאשר הבצק נעשה עבה הומוגני, כמו בצק לחביתיות, מוסיפים את שארית מי גבינה ושמן הצמח אליו.אל הפתק! השתמש במיקסר במהירות ובקלות להשיג את העקביות הנכונה של הבצק עבור החביתיות על הסרום. אם אין לך מיקסר, ולאחר מכן להשתמש whisk. במקרה זה, מוסיפים קמח בחלקים קטנים מאוד בסוף המתכון.

פנקייק תנור על הסרום יהיה על מחבת חמה ללא שמן. מותר לשמן את משטח המחבת עם שומן או שמן לחבית הראשונה.

מוכן לפרוש את הפנקייק החם אחד על אחד. כדי שלא ידבקו יחד, כל פנקייק מרוח בחתיכת חמאה. יוצקים שמנת חמוצה או יוגורט.

פשוט פנקייק קשקשת על מתכון - צעד אחר צעד

פנקייק על הסרום מתכון זההם גמישים במיוחד בגלל תוספת של עמילן לבצק. למרות שהם מתברר רזה, פנקייק כזה קל להפוך, הם לא לקרוע והם מתאימים לכל מילוי.

מרכיבים נדרשים:

סרום - 1 ליטר.

קמח -300 גרם.

עמילן - 45 גרם.

חמאה - 50-60 גרם.

ביצים - 2 יח '.

סודה - 1/2 כפית.

סוכר - 1 כף. l.

מלח - 1 כפית.

צעד אחר צעד ההוראה

יוצקים חצי מהמיץ לסיר ושולחים אותו לאש עד שהוא רותח.

בקערה נפרדת, לטחון ביצים עם סוכר ומלח, לשפוך עמילן ולשפשף שוב.

אנחנו שופכים סרום קר לביצים ומפריעים בזהירות.

קמח מנופה מוסיפים לבסיס בהדרגה מנות קטנות, תוך ערבוב הבסיס.

סרום קפוא מוסר מן הצלחת ויוצקים לתוך זה סודה. הסודה ספוגה כל כך להתחיל קצף ו "לברוח", אז עדיף לשמור את הסיר מעל מיכל עם הבצק.

יוצקים את הסרום החם לתוך הבסיס ומערבבים היטב. כאשר הקצף טיפות, מוסיפים את החמאה הנוזלית (נמס) ומערבבים.

מטגנים את הפנקייקס על הסרום ללא שמן על מחבת חמה. פנקייקס מוגמרים הם רזים מאוד עם חורים.

פנקייק עבות על סרום ללא ביצים - מתכון צעד אחר צעד

מכינים את הסרום ואת צפוף חביתיות עשביות שופע בחור. ראוי לציין כי עבור המתכון הזה אתה לא צריך ביצים, מה שהופך אותו אופציה מקובלת עבור vegetarians.

מרכיבים נדרשים:

סרום - 1 ליטר.

קמח - 800 גרם.

סודה - 1 כפית.

סוכר - 2 כפות. l.

שמן צמחי - 3 כפות. l.

צעד אחר צעד ההוראה

הסרום צריך להיות מחומם במיקרוגל או באמבט מים. זה צריך להיות קצת חם.

לאחר מכן מוסיפים סוכר לחלבון המלח והמלחים החמים. מערבבים את הבסיס.

סודה להוסיף לקמח ולנפות פעמיים. יוצקים את הקמח לתוך הסרום במנות, תוך ערבוב כדי למנוע היווצרות של גוש.

בסוף, יוצקים את שמן הירקות ומביאים את הבצק בחזרה להומוגניות.

מטגנים את הפנקייק במחבת עם שמן חמניות. עודף שומן להירטב עם מגבת נייר או לשים פנקייקס על נייר קלף.

פנקייק טעים על סרום עם ביצים - צעד אחר צעד מתכון וידאו

סרטון זה מציג את המתכון לבישולפנקייק טעים על הסרום עם הוראות מפורטות מפורטות (מתכון דומה ניתן לראות בתוכנית "אנחנו אוכלים בבית", אשר בראשות ג 'וליה Vysotskaya). פנקייקים מוגמרים על הסרום עם ביצים הם מאוד רזה ועדין.