פנקייק דקים על חלב

במהלך החגיגות על מאסלניצהלטפל בעצמם פנקייק, מברך על תחילת האביב. ואף על פי החורף הוא רק מזין את זכויותיו, ובערבים נפילה לאחרונה כדור שלג מחוץ לחלון, חם חביתיות חם להיות זיכרון נעים של הקיץ החם. לכן, אנו מציעים את תשומת הלב שלך מתכון לחמניות דקות על חלב.

באופן מסורתי, פנקייק נאפים על מחבת ברזל יצוק,משומן בחמאה, חמאה או שמן צמחי. אם אתה משתמש במחבת מודרנית עם ציפוי טפלון להכין פנקייק, אז אתה לא יכול לשמן אותו.

פנקייק על חלב דליל

לבישול, תזדקק ל:

• חלב - 1 l


• ביצים - 6 יח '.


• סוכר - 1 כף.


• קמח - 2 כוסות


• שמן צמחי - 1 כף.


• גריז לשימון המחבת

הכנה.

כדי להכין את הבצק, מערבבים את הסוכר, הקמחביצים. מוסיפים חלב לערבב בהדרגה, תוך ערבוב יסודי, כך שאין גושים. ניתן להשתמש בבלנדר. מוסיפים שמן צמחי לבצק.

הבצק המתקבל צריך להיות נוזלי למדי, כך שהוא יכול להתפשט במחבת. עקביות של בצק פנקייק טוב ניתן להשוות עם עקביות של 15% שמנת חמוצה.

לחמם היטב את המחבת. לשמן אותו עם שומן. אתה יכול להשתמש שומן או שומן. שכבת השומן צריך להיות דק ככל האפשר.

את הבצק הוא שפך לתוך מחבת מיוחדתכף (אם כי אתה יכול להשתמש בכלי מתאים אחר, למשל, סקופ קטן). כדי לקבל שכבה דקה של בצק, יוצקים אותו בכפית, להטות את המחבת לכיוונים שונים.

להפוך את הפנקייק צריך להיות כאשר הבצק כברחדלה להיות נוזלית, ובועות הופיעו על פני החביתית. כדי להפוך פנקייקס, אתה יכול להשתמש בשני spatulas, וודא כי החבית לא לקרוע. כמה אנשי מקצוע כדי להפוך פנקייק לזרוק אותם באוויר, כאשר החבית מתהפך, לתפוס אותו עם מחבת. לפני כל מחבת פנקייק חדשה משמנים את המחבת.

פנקייק מוגש מרוח בחמאה ושירתחם עם שמנת חמוצה, ריבה, מותק. אתה יכול להכין פנקייק עם כמעט כל מילוי. כדי לעשות זאת, לשים את המילוי על קצה החבית ולקפל את החבית עם צינור או לקפל אותו עם מעטפה. אתה יכול לשפוך את הפנקייק עם רוטב. התיאבון!