פנקייק, גבינת קוטג '

פנקייק, גבינת קוטג '

כדי להכין פנקייק עם מילוי curd, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים.

עבור פנקייקס:

• קמח - 5 כפות. עם שקופית
• 
  חלב - 2.5 כפות.
• 
  ביצים - 2 יח '.
• 
  סוכר - 1 כף.
• 
  שמן צמחי - 1 כף. למבחן + 100 גרם לטיגון
• 
  מלח - 0.3 כפית.

למילוי:

• גבינת קוטג 'טרייה - 300 גרם
• 
  שמנת חמוצה - 2 כפות
• 
  סוכר - 2 כפות.
• 
  2 חלמונים או ביצה אחת
• 
  מלח לפי הטעם

מקציפים עם מקציף או עם מיקסר עם הביציםסוכר ומלח. בתוך המסה הקצוצה, יוצקים את החלב ויוצקים בקמח. מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים שמן צמחי ומערבבים שוב. במבחן המוגמר לא צריך להיות שום גושים. אופים פנקייק דק עם שמן צמחי. כדי לשמן באופן שווה מחבת, אתה יכול להשתמש במזלג עם חצי מחומצן של תפוחי אדמה גלם.

אחר כך מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, לשפשף גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, חלמונים וסוכר, מלח לפי הטעם. כדי להפוך את המילוי יותר טעים, אתה יכול להוסיף לימון או קליפת תפוז אליו (זה חייב להיות יבש תחילה, grinded ו מסונן), צימוקים או פירות מסוכרים.

במרכז כל פנקייק, שמנו את חדר האוכלכף של מילוי עטיפה ועוטפים את החבית עם המעטפה. המעטפות המתקבלות מטוגנות משני הצדדים בשמן או בשמן, מניחים אמייל או כלי קרמיקה, מכסים במכסה ומכניסים לתנור לא דליק.

פנקייק, גבינת קוטג 'ודובדבנים

כדי להכין פנקייק עם דובדבנים וקוטג ', אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים.

עבור פנקייקס:

• חלב - 500 מ"ל
• 
  קמח - 200 גרם
• 
  ביצים - 2 יח '.
• 
  שמן צמחי - 2 כפות.
• 
  סוכר - 1 כף.
• 
  אבקת אפייה - 2 כפית.
• 
  מלח לפי הטעם
• 
  שמן לטיגון

למילוי:

• 400 גרם גבינת קוטג '(כל תוכן שומן)
• 
  300 גרם של דובדבן טרי או קפוא
• 
  5 כפות סוכר
• 
  5 כפות שמנת חמוצה

תחילה מכינים פנקייק. לטאטא את הביצים עם מלח וסוכר, מוסיפים את שמן הירקות ומערבבים. יוצקים בחלב ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה (ניתן להחליף עם כפית אחת של סודה משומנת) ומערבבים היטב את הבצק עם מיקסר או מקציף.

מחממים את המחבת ומשמנים אותו קלות.שמן. באמצע המחבת שופכים את הבצק ומניחים את המחבת להפצה שווה של הבצק על פני השטח. כאשר החלק התחתון של הפנקייק הופך לזהב, סובבים את הפנקייק ומטגנים את הצד השני לכמה שניות, ואז מוציאים את הפנקייק מהמחבת.

עכשיו אנחנו מכינים את המילוי. מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה וסוכר (אם גבינת קוטג' היא גרגרים, מראש לשפשף אותו דרך מסננת). דובדבנים קפואים מופשרים ומרוקנים מנוזל, ומרעננים אנו מוציאים עצמות. מוסיפים את הדובדבן בקוטג 'ומערבבים.

פרשנו את המילוי על מרכז הפנקייק ועטפתי אותו במעטפה. פנקייק כאלה מוגשות הטובה ביותר עם רטבים מתוקים.

התיאבון!