פנקייק עם בשר

פנקייק עם בשר

כדי להכין את pellicar עם בשר נצטרך:

• 600 מ"ל חלב
• 
  250 גרם קמח
• 
  2 ביצים
• 
  2 כפות סוכר
• 
  1 כפית מלח
• 
  250 גרם בשר טחון
• 
  1 גזר
• 
  שמן צמחי לצלייה בשר טחון וחביתיות טיגון
• 
  מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם

גזר שלי, אנחנו נקיים ואנחנו לשפשף על פומפיה קטנה. מטגנים קלות בשר טחון, מוסיפים גזר, מלח, פלפל לפי הטעם ומטגנים בשר טחון עם גזר עד מוכן.

אחר כך מכינים את הבצק לחביתיות. הביס ביצים היטב עם כפית מלח, להוסיף קצת חלב. אנחנו מסננים את הקמח ומוציפים אותו לתוך הבצק. מערבבים את הבצק, מוסיפים אליו את החלב שנותר. זה מאוד חשוב כדי להבטיח כי לא גושים טופס במבחן. העקביות של הבצק המוגמר צריכה להיראות כמו שמנת חמוצה דקה.

ובכן לחמם את המחבת עבור פנקייק, שומןאת שמן הירקות שלה ומטגנים את החביתיות הדקות שלה. במרכז כל פנקייק, לשים כף בשר מוקפץ קלוי, לעטוף את החבית עם מעטפה. אתה יכול להגיש מעטפות בבת אחת, או שאתה יכול לטגן אותם חמאה לפני ההגשה.

פנקייק עם בשר עוף

כדי להכין פנקייק עם עוף תחת רוטב מיונז פיקנטי עם מלפפון חמוץ, אנחנו צריכים:

• 200 גרם קמח
• 
  2 כפות. חלב
• 
  2 ביצים
• 
  1 כף. סוכר
• 
  2 כפית. אבקת אפייה
• 
  300 גרם של פטריות
• 
  200 גרם של פילה עוף מבושל
• 
  200 גרם גבינה קשה
• 
  100 גרם של מלפפון כבוש
• 
  7 כפות מיונז
• 
  1-2 שיני שום
• 
  שמן צמחי, מלח

עבור ההתחלה נוכל להכין פנקייק. כדי להפוך את הבצק, נירה ביצים עם מלח וסוכר. לאחר מכן להוסיף את החלב ביצים, 2 כפות. שמן צמחי בזהירות להעביר את מערבל או מזלג. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, אפייה אבקת ושוב לערבב היטב. במבחן המוגמר לא צריך להיות שום גושים.

לחמם את המחבת, להפיץ אותו קלותחמאה ומטגנים פנקייק רזה. כדי להפיץ את הבצק באופן שווה, אתה צריך לשפוך את הבצק לתוך באמצע המחבת ולהפוך אותו מעט. סובבים את הפנקייק כשהתחתית מתזהבת ומטגנים בצד השני רק לשניות ספורות. לאחר הסרת פנקייק מהמחבת, לשים אותו עם הצד קלוי למטה.

עכשיו אתה יכול להכין את המילוי. פטריות מנוקות (אם הם קפואים - אז להפשיר) וחותכים לפרוסות. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי עד שהנוזל מתנדף לגמרי. פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות, גבינה קצוצה דק או שלושה על פומפיה ממוצעת. מערבבים את הפילה, גבינה ופטריות, מלח לפי הטעם.

כדי לבשל את הרוטב, לקצוץ את הירוקים ואת דקאנו חותכים מלפפונים חמוצים, שום מועבר דרך שום. אנחנו מערבבים מיונז, שום, ירקות ומלפפונים. במרכז כל פנקייק, לשים את המילוי, לקפל את הפנקייק עם המירה, יוצקים את הרוטב ומשרתים אותו על השולחן.

התיאבון!