איך לבשל פלפל ממולא?

פלפל ממולא באורז

הקפד לנסות להכין פלפל ממולא עם אורז וירקות ברוטב עגבניות - ללקק את האצבעות שלך! כדי להכין פלפלים ממולאים על פי המתכון הזה, נצטרךYou

• 
  7-10 פלפלים בולגרים
• 
  שמן בישול לטיגון

• 
  0.5 כפות. אורז
• 
  1-2 עגבניות
• 
  1-2 גזרים
• 
  1-2 בצל
• 
  1-2 שיני שום
• 
  ירקות, פלפל טרי, מלח - לפי הטעם

• 
  4-5 עגבניות
• 
  1 פלפל בולגרי
• 
  בצל אחד
• 
  1 שן שום
• 
  1-2 כפות. קטשופ או רסק עגבניות
• 
  0.25 כפית. סוכר
• 
  פלפל טחון טרי, מלח לפי הטעם

פלפלים, לחתוך בעדינות את הגבעולהסר זרעים (חשוב לא לפגוע בקירות של פלפל). שוב, אנחנו לשטוף את הפלפלים ויבש אותם עם מפיות נייר. מטגנים את הפלפל בכמות קטנה של שמן צמחי מכל הצדדים.

אחר כך מכינים את המילוי. אורז נשטף מבושל עד חצי מבושל. ירקות וירקות הם שלי. אנחנו חותכים את העגבניות לקוביות. אנחנו מנקים בצל, גזר ושום. השום שאנו עוברים דרך נוזל שום, בצל קצוץ דק, גזר שפשף על פומפיה גדולה, ואנחנו קוצצים את הירוקים.

מחממים את המחבת עם שמן צמחי. 3-4 דקות מטגנים בצל על זה, מוסיפים גזר ומטגנים כ 4-5 דקות. הסר מן האש ולתת לו להתקרר. אנחנו לוקחים קערה גדולה, משלבים אורז, בצל עם גזר, עגבניות, שום וירקות בו. סולם, פלפל, לערבב היטב. ממלאים את המלית עם פלפלים.

עכשיו מכינים את הרוטב. תפוחי אדמה ופלפלים. עגבניות משוחות על פומפיה גדולה, הפלפלים מנוקים וחותכים לקוביות קטנות. בצל ושום נקיות קצוץ דק. אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת מטגנים ומטגנים בצל ושום בתוכו במשך 2-3 דקות. מוסיפים את הפלפל ומטגנים עוד 3-4 דקות, ולאחר מכן מוסיפים עגבניות ותבשיל במשך 15-20 דקות לפני התעבות. מוסיפים קטשופ או רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים במשך 2-3 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים סוכר, מלח ופלפל.

מניחים את הפלפלים ברוטב המתקבל, מכסים במכסה ומבשלים כ -40 דקות עם רתיחה חלשה. לפני ההגשה, יוצקים את הרוטב ומפזרים עשבי תיבול.

פלפל ממולא בבשר ואורז

אוהדים של מנות בשר לבבות יותר יכולים להכין פלפל ממולא עם בשר ואורז. כדי להכין פלפל ממולא עם מילוי כזה, ניקחYou

• 
  1 ק"ג של פלפל בולגרי
• 
  0.5 ק"ג בשר טחון מוכן
• 
  0,75 סנט. אורז
• 
  3 בצלים
• 
  50 גרם חמאה
• 
  1 ליטר של מיץ עגבניות, מים או מרק
• 
  פטרוזיליה (עשבי תיבול), פלפל שחור טחון, מלח לפי הטעם
• 
  חמאה לתיבול

הפלפל שלי, לחתוך את החלקים עם peduncle ולהסיר את הזרעים, מבלי לפגוע בקירות. שוטפים את הפלפל במים קרים ומרוקנים אותו במגבת נייר.

אז אנחנו מכינים את המילוי. בצל מנוקים דק קצוץ וניח בסיר בחמאה עד להזהבה. אנחנו ממיינים את האורז, שוטפים אותו ומוסיפים אותו לסיר. יוצקים מעט מים - כך שזה מספיק לבישול אורז. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף כמה עגבניות טריות או רוטב עגבניות. אנחנו רותחים בתוך 110-15 דקות מתחת למכסה (עד המוכנות למחצה של אורז).

מערבבים אורז מבושל עם בצל, עם בשרבשר, מלח ופלפל טחון לפי הטעם, מוסיפים את הירקות. מלית שהושגה למלא את הפלפלים המוכנים. שמנו פלפל בסיר נמוך רחב, יוצקים את מיץ עגבניות, מרק או מים. פלפל ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים (כ 30-40 דקות).

התיאבון!