פלפלים כבושים

פלפל מליח עם תבלינים

כדי לסגור את הפלפלים החמוצים על פי המתכון הזה, בנוסף לפלפל המתוק עצמו, נצטרך חומרים להכנת המרינדהYou

• 1 ליטר מים


• 600 מ"ל חומץ שולחן


• 100 גרם של סוכר


• 90 גרם של מלח


• 2-3 עלי דפנה


• 1 גרם פלפל שחור


• 1 גרם של פלפל ריחני

אנחנו לוקחים את הפלפל המתוק, בזהירות לשטוף אותו blanching אותו במשך 3-4 דקות במים רותחים. אנחנו לחלץ את הפלפל ממים רותחים, לקרר אותו, להסיר את pedicels וזרעים לחתוך לרצועות על 1 ס"מ רחב.

ממים, חומץ, מלח, סוכר ותבלינים, אנחנו מכיניםמרינדה. אנחנו מביאים אותו לרתיחה ויוצקים לתוך צנצנות (הם צריכים להיות מלאים במרינדה עבור רבע). בקופסאות עם מרינדה, אנחנו מכניסים רצועות פלפל ומפסטרים בטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס (15 דקות לחצי ליטר, 20-30 דקות לליטר ושני ליטר).

פלפל חריף חריף

עבור אוהדים של פלפלים חריפים, אנו יכולים להמליץ ​​על המתכון הבא. כדי להכין פלפל חמוץ חם, ניקח מוצרים כאלהYou

• 70 מ"ל של שמן צמחי


• 10-12 שיני שום


• 3 תפוזים


• 0.5 כפות. זנגביל מגורר


• 3 כפות סוכר


• 2 כפית. פלפל שחור טחון טרי


• 2 ניצני ציפורן

אנחנו שוטפים את הפלפל, מנקים את הזרעים וחותכיםרצועות דקות. לקלף את השום, לטחון ומטגנים בשמן על אש נמוכה יחד עם זנגביל קצוץ במשך 5 דקות. מוסיפים את הפלפל ומערבבים היטב.

אנחנו מסירים את קליפת תפוזים עם פומפיה,לסחוט את המיץ ולהוסיף אותו פלפל עם זנגביל ושום. יוצקים סוכר, מוסיפים ציפורן ופלפל שחור. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות, מכוסה מכסה. פלפל צריך להיות רך.

פותחים את המכסה וממשיכים לבשל על אש איטית מאוד, עד שכל הנוזל מתאדה. אנחנו מעבירים אותו לצנצנת, מעקרים אותו ומגלגלים אותו.

פלפל מליח עם תפוחים

טעם מעניין ויוצא דופן לפלפלים חמוצים ותפוחים כבושים. כדי לחסל את הפלפל הבולגרי עם תפוחים, למעט פלפל תפוחים נצטרךYou

• 1 ליטר מים


• 300 מ"ל חומץ 6%


• 2 כפות סוכר


• 1 כף. מלח


• 1 כפית קינמון

עבור marinating מומלץ לקחת פלפל אדום וצהוב זנים לא צבועים של תפוחים. אנחנו שוטפים פלפל, נקי, לחתוך לחצאים blanch במים רותחים במשך 2-3 דקות. בואו נקרר את הפלפל.

התפוחים שלי, לחתוך לתוך 4 פרוסות ולהסיר את הזרעים. Blanch את התפוחים במים רותחים במשך 1-2 דקות מגניב.

קח את הצנצנת, הניח אותה בשכבות של תפוחים ופלפלים. אנחנו מכינים את המרינדה מים, חומץ, מלח, סוכר וקינמון, מביאים לרתיחה. אנחנו שופכים פלפל ותפוח עם מרינדה, אנחנו מעקרים צנצנות ומגלגלים אותם.

פלפל מליח עם דבש

בדרך כלל, סוכר נוסף למרינדה, אבל למה לא לנסות להחליף אותו בדבש? דבש יהיה כנראה לתת את פלפל כבוש טעם מעניין! כדי לסגור את הפלפל המרינדה בדבש, נצטרךYou

• 250 מ"ל של שמן צמחי


• 100 מ"ל של חומץ 9%


• 50 גרם של דבש


• 1 כף. מלח

שוטפים את הפלפל המתוק, מסירים את הזרעיםגבעול, לחתוך טבעות. אנחנו מכינים את המרינדה מחומץ, שמן צמחי, דבש ומלח. מביאים את המרינדה לרתיחה, מרתיחים במשך 8-10 דקות ומבשלים עד שהפלפל הופך לבן. אנחנו שמים פלפל בצנצנות מאודות, יוצקים את המרינדה ומיד מתגלגלים.

התיאבון!