מלפפונים בשמן

מלפפונים בשמן: גירסה 1

הוספת כוסברה מאפשרת לך לתת מלפפונים, משומרים בשמן, טעם מתובל נעימה. על מנת לסגור את סלט המלפפון בשמן עם כוסברה, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 
  4 ק"ג מלפפונים קטנים
• 
  250 מיליליטר של שמן צמחי
• 
  250 מיליליטר של חומץ 6%
• 
  250 גרם סוכר
• 
  100 גרם מלח
• 
  2 כפות של שום מודבק באמצעות העיתונות
• 
  1 מנות של פלפל שחור טחון
• 
  כוסברה טחונה - לפי הטעם

מלפפונים, לחתוך את הקצוות לחתוך לפרוסות(מלפפונים קטנים מאוד ניתן פשוט לחתוך במחצית). מורחים את המלפפון פרוס בסיר אמייל או אגן, מוסיפים שמן צמחי, חומץ, סוכר, מלח ותבלינים. ביסודיות לערבב ולהשאיר במשך שלוש שעות. כדי מלפפון ספוג במרינדה באופן שווה, מעת לעת אתה צריך לערבב אותם.

מכינים חצי ליטר פחיות ולמלאסלט מלפפונים. מכסים במכסה מבושל ומעוקרים במשך עשר דקות. אם תחליט לסגור את הסלט בצנצנת ליטר, אתה צריך לעקר במשך 13-15 דקות, וכן פחיות של נפח גדול יותר, זה סלט מלפפון לא מומלץ. אנחנו מגלגלים את הקופסאות, מקררים אותם ומניחים אותם לאחסון.

מלפפונים בשמן: 2 אופציה

הנה אפשרות שונה במקצת של משומרסלט מלפפונים בשמן בתוספת כוסברה. הוא כולל בצל ושום במקום שום. בנוסף, הוא מוכן לא קר, אבל חם (לפני שימורים, מלפפונים יצטרכו להיות מבושלים, אבל אז אתה לא יכול לעקר את הצנצנות עם החסר). כדי להכין סלט כזה, ניקח:

• 
  2.5 ק"ג מלפפונים
• 
  1 ק"ג בצל קטן
• 
  100 מיליליטר שמן חמניות
• 
  100 מיליליטר של חומץ 6%
• 
  100 גרם סוכר
• 
  30 גרם של מלח
• 
  ירקות וכוסברה טחונה - לפי הטעם

מלפפונים בזהירות לשטוף לחתוך למעגליםעובי בערך חצי סנטימטר. הבצל שלי לחתוך טבעות, אם הוא גדול, ואז חצי טבעות. כדי להכין את חומץ תערובת המרינדה, שמן חמניות, סוכר, מלח, כוסברה, ירקות קצוצים.

מקפלים את ספלי המלפפונים בסיר ויוצקיםמרינדה, מערבבים בעדינות. שמנו על התנור, מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות (עד לשנות את המלפפונים צבע). מוציאים בצפיפות את הסלט על פחיות וגלילים סטריליים. סובבו את הפחיות במהופך עד שהוא מקורר לחלוטין.

מלפפונים בנפט: 3 גרסאות

אנו מציגים את תשומת לבכם המתכון מלפפונים שימורים בתוספת של גזר, בצל, פלפל מתוק ושמן צמחי. כדי להכין את זה מלאי לחורף נצטרך מוצרים כאלה:

• 
  8-10 ק"ג מלפפונים
• 
  4.5 ליטר מים
• 
  450 מיליליטר של חומץ
• 
  250 גרם סוכר
• 
  150 גרם מלח
• 
  70 מיליליטר של שמן צמחי
• 
  3-4 גזרים
• 
  3-4 נורות
• 
  1 פלפל בולגרי
• 
  5-7 אפונה של פלפל מתוק

מלפפונים לשפוך מים קרים ולהשאיר עלשעתיים או שלוש, אחר כך שלי וחתוך במעגלים. שאר הירקות שלי, נקיים ושוטפים שוב. גזר ופלפלים לחתוך לחתיכות קטנות, בצל - טבעות.

אנחנו מניחים את המים על האש ומביאים אותה לרתיחה. מוסיפים את חומץ, סוכר, מלח, שמן צמחי, פלפל מתוק להרתיח במשך כחמש דקות.

אנחנו לוקחים פחיות מעוקרות, מניחים אותה על הקרקעיתבצל, פלפלים וגזרים, ואז למלא את הצנצנות עם מלפפונים ויוצקים את המרינדה. אנחנו מעקרים את פחיות עם מלפפונים במשך 15-20 דקות, להתגלגל, להפוך ולעטוף עד שהוא מתקרר לגמרי, ואז אנחנו מסירים אותו לאחסון.

התיאבון!