איך לבשל מלפפון קל מלוח

בדרך כלל מלפפונים מומלחים קלות נשמרים במי מלחבמשך יום או יומיים, אבל אתה יכול לבשל מלפפונים מלוחים קלות במהירות (רק כמה שעות), אם לחתוך את הטיפים שלהם מראש או לשפוך מלפפונים עם מלח חם במקום קר. אבל אנחנו לא נעשה עם משפטים כלליים. אנו מציעים לקוראים שלנו מתכונים של מלפפונים חמוצים קלות.

מלפפון קל עם פלפל חריף

אם אתה אוהב חטיפים ostrenkie, אתה יכול לבשל מלפפון קל מלוח עם תוספת של פלפל חריף. כדי לעשות זאת אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 
  1 ק"ג של מלפפונים אלסטיים צעירים
• 
  1.5 ליטר מים
• 
  6 כפות. l. מלח גס
• 
  4-5 שיני שום
• 
  חבורה גדולה של שמיר
• 
  חצי תרמיל של פלפל חריף

לשטוף מלפפונים תחת זרם של מים קריםלחתוך את הטיפים שלהם. פלפל לשטוף, לחתוך לאורך, לשפשף את הזרעים וחותכים רצועות דקות על פני. שני שלישים מחבורה של שמיר שכבו על קרקעית צנצנות, קערות או סירים. שום לחתוך לפרוסות דקות, במקום חתיכת שום בשמיר. ואז לשים את המלפפונים בצפיפות, מפזרים פלפל ושום. מניחים את השכבה הבאה של מלפפונים, לסירוגין אותם עם ירקות ותבלינים. מפזרים את המלפפונים במלח ומנערים את המכולה.

מים רותחים ויוצקים מים רותחים על מלפפונים. ואז לשפוך את המים, להחזיר אותם לרתיחה ויוצקים את המלפפונים עם פתרון חם וכתוצאה מכך. מלפפונים כיסוי עם צלחת שטוחה או צלוחית, מלמעלה במקום עומס קטן. השאירו במשך יומיים בטמפרטורת החדר.

מלפפונים טריים ללא מלח

אנחנו רגילים לבשל מלפפונים מלוחים קלות במי מלח, אבל מתברר, אתה יכול לעשות את זה בלי זה! בתוך כמה שעות, מלפפונים ייתן את המיץ ללכת. כדי להכין מלפפונים מלוחים קל בלי מלח, לקחת:

• 
  1 ק"ג מלפפונים
• 
  1 ראש שום
• 
  חבורה קטנה של שמיר
• 
  1 כף. l. מלח

לשטוף מלפפונים ולחתוך את העצות. שום קצוץ דק את השום, וקוצצים דק את השמיר. מוסיפים מלח, שמיר שום למלפפונים, מערבבים היטב. שים את הכל בשקית ניילון וקשור אותה. מעבירים את החבילה לקערה, לוקחים אותה למקרר. מדי פעם יש להוציא את החבילה ולזעזע אותה. אם אתה שם את המלפפונים במקרר מן הערב, הם יהיו מוכנים לארוחת צהריים למחרת.

מלפפון קל עם כוסברה וחרדל

רוצה לתת טעם מלפפון קל מלפפון קל? הוסף כוסברה וחרדל להם, תראה, התוצאה של הניסויים הקולינריים שלך יהיה הפתעה נעימה! כדי להכין מלפפונים חמוצים קלות על פי המתכון הזה, אתה צריך לקחת:

• 
  1 ק"ג מלפפונים
• 
  1 ליטר מים
• 
  4-5 גרגרי שמיר
• 
  1 ראש שום
• 
  1 כף. l. מלח גס
• 
  1 כפית. 9% חומץ
• 
  1 כפית. אבקת חרדל
• 
  0.5 כפית. זרעי כוסברה

קח קטן gherkins צעירים ושופכים אותםמים קרים, אתה יכול להוסיף קרח מזון מרוסק לתוכו. משאירים מלפפונים במשך שעה או שעתיים. רק הוסר מן המלפפונים מיטות לא יכול להשרות, פשוט לשטוף אותם עם מים קרים.

מלפפונים לחתוך את העצות, מלפפונים חמוצים בשורות צפופות במיכל מוכן. על מלפפונים לשים שום פרוס ענבי השף, מפזרים זרעי כוסברה.

מרתיחים מים עבור המלח, מוסיפים מלח. מוציאים את המלח המלח רותחים מהאש, מוסיפים את החומץ והחרדל ומערבבים. ממלאים מלפפון חמוץ חם. כאשר המלח יש מקורר לחלוטין, לכסות את המלפפונים עם מכסה ולנקות אותו במקרר לפחות יומיים.

התיאבון!